Ингредиенты для - Яблочный пирог с тройной начинкой
Как вкусно приготовить - Яблочный пирог с тройной начинкой
1 . Этап
Подготовить продукты для теста.
2 . Этап
Молоко нагреть, растворить в нём сахар и масло.
3 . Этап
Яйца (один желток оставить) слегка взбить вилкой с щепоткой соли.
4 . Этап
Влить в остывшее молоко, смешать.
5 . Этап
Свежие дрожжи растереть с половиной муки (если дрожжи сухие, то просто смешать),
6 . Этап
Влить в муку молочно-яичную смесь.
7 . Этап
Тщательно размешать тесто. Постепенно добавляя остальную муку, замесить мягкое тесто, легко отстающее от стенок посуды. Собрать его в шар, накрыть и оставить подходить в тёплом месте на час-полтора.
8 . Этап
Подготовить продукты для начинки.
9 . Этап
Промыть и обсушить изюм.
10 . Этап
Порубить орехи.
11 . Этап
Мак промыть, всыпать в кипящее молоко,
12 . Этап
Добавить сахар и уварить на медленном огне до почти полного испарения влаги.
13 . Этап
Смешать маковую начинку с орехами и изюмом, добавить ром.
14 . Этап
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками.
15 . Этап
Когда тесто увеличится в 2-3 раза разделить его на 7 колобков.
16 . Этап
Каждый раскатать в длинную полоску. Выложить начинку валиком, края защипать.
17 . Этап
Затем, каждый рулет свернуть спиралью, вкладывая внутрь ломтики яблок.
18 . Этап
Получившиеся «цветочки» неплотно выложить в форму, смазанную жиром.
19 . Этап
Накрыть, дать подойти 30 мин. Поверхность пирога смазать желтком, разведённым с водой.
20 . Этап
Выпекать при 180*С около 35-40 мин.