Name: Суп-пюре из запеченной тыквы
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Тыква -; Чеснок -; Лук репчатый -; Имбирь -; Бульон -; Масло оливковое -; Табаско -; Карри -; Приправа -; Соль -; Тыквенные семечки -

Ингредиенты для - Суп-пюре из запеченной тыквы

1. Тыква

2. Чеснок

3. Лук репчатый

4. Имбирь

5. Бульон

6. Масло оливковое

7. Табаско

8. Карри

9. Приправа

10. Соль

11. Тыквенные семечки

Как вкусно приготовить - Суп-пюре из запеченной тыквы

1 . Этап

Очистить тыкву от семечек и кожуры. Нарезать небольшими пластинками в 2 см шириной. Противень выстелить фольгой. Положить тыкву, чеснок в шелухе, полить 1 ст. л. оливкового масла, перемешать и запечь при температуре 180 градусов около 20 минут до мягкости тыквы.

2 . Этап

Отдельно нарезать мелко лук. На оливковом масле 2 ст. л. обжарить лук и имбирь. Добавить немного воды и потушить на медленном огне около 2-3 минут.

1. Этап. Суп-пюре из запеченной тыквы: Отдельно нарезать мелко лук. На оливковом масле 2 ст. л. обжарить лук и имбирь. Добавить немного воды и потушить на медленном огне около 2-3 минут.

3 . Этап

В кастрюлю положить запеченную тыкву, лук с имбирём и очищенный от шелухи чеснок. Добавить половину куриного бульона и взбить погружным блендером в пюре. Я делала в стационарном блендере.

1. Этап. Суп-пюре из запеченной тыквы: В кастрюлю положить запеченную тыкву, лук с имбирём и очищенный от шелухи чеснок. Добавить половину куриного бульона и взбить погружным блендером в пюре. Я делала в стационарном блендере.

4 . Этап

Добавить остальной бульон. Включить плиту, поставить кастрюлю. Как закипит суп, приправить приправами, соусом табаско, карри, посолить по вкусу. Варить 1 минуту.