Прованское печенье Наветт с лимоном

1 . Этап

Просеять муку в миску.

2 . Этап

Добавить сахар и соль. Перемешать.

3 . Этап

Сделать углубление. Добавить яйца и растопленное сливочное масло. Перемешать.

4 . Этап

Воду смешать с 20 мл лимонного сока и вливать постепенно. Перемешать до однородного состояния.

5 . Этап

Стол присыпать 2 ст. л. муки, выложить тесто и вымесить до гладкости. По необходимости добавить еще 1 ст. л. муки. Тесто должно получиться гладким и не липнуть к рукам.

6 . Этап

Переложить тесто в миску, накрыть и дать постоять 1 час в прохладном месте.

7 . Этап

Разделить на 16 частей.

8 . Этап

Каждую часть раскатать в овальную лепешку и придать форму лодочки, заворачивая внутрь продольные края лепешек.

9 . Этап

Выложить на смазанный маслом противень. Дать постоять 30 мин. Смешать желток, 1 ч. л. лимонного сока и сахар (я добавила коричневый). Смазать этой смесью наши лодочки.

10 . Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 мин.