Булочки с джемом из киви

1. Этап

Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить тесто и руками. В ведерко хлебопечки налить теплое молоко, добавить дрожжи, оставить минут на 5-10.

2. Этап

Добавить просеянную муку, размягченное сливочное масло, соль, сахар, 1/3 часть чуть взбитого яйца. Поместить ведерко в хлебопечку, включить режим замеса теста.

3. Этап

Для приготовления этих булочек я использую вот такой джем из киви.

4. Этап

К джему добавляем крахмал, перемешиваем.

5. Этап

В микроволновой печи на полной мощности нагреваем массу в течение минуты, перемешиваем, снова нагреваем минуту, опять перемешиваем и даем массе остыть. Такой джем не должен вытекать из выпечки.

6. Этап

Когда хлебопечка замесит тесто,

7. Этап

Перекладываем его в миску, накрываем пленкой и убираем в теплое место

8. Этап

До увеличения в объеме в 2-3 раза.

9. Этап

Затем тесто перекладываем на стол, хорошо уминаем.

10. Этап

Делим тесто на три равные части.

11. Этап

Накрываем пленкой и даем тесту отдохнуть минут 10-15.

12. Этап

Раскатываем тесто в прямоугольник размером примерно 20*10 см,

13. Этап

Сверху распределяем джем из киви.

14. Этап

Сворачиваем тесто рулетом.

15. Этап

Вот так.

16. Этап

Затем острыми ножницами под углом делаем надрезы примерно через 1-1,5 см, но не до самого низа.

17. Этап

Затем сворачиваем тесто

18. Этап

Вот таким образом.

19. Этап

Булочки перекладываем на смазанный растительным маслом противень.

20. Этап

Накрываем их пленкой и даем увеличиться в объеме в два раза в теплом месте.

21. Этап

Смазываем булочки оставшимся взбитым яйцом,

22. Этап

Посыпаем миндальными лепестками.

23. Этап

Выпекаем булочки в духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут (времени на выпечку может потребоваться и меньше, зависит от духовки, выпекайте булочки до золотистого цвета). Надеюсь, Вам понравится эта выпечка! Приятного Вам аппетита!