Ингредиенты для - Торт творожный
Как вкусно приготовить - Торт творожный
1 . Этап
Подготовьте ингредиенты.
2 . Этап
Разогрейте духовку до 170 градусов. Яйца взбейте с сахаром до пышности и увеличения объема в три раза.
3 . Этап
Смешайте муку с разрыхлителем и просейте поверх яиц. Добавьте немного тертой лимонной цедры.
4 . Этап
Легкими движениями сверху вниз и по кругу смешайте муку с яичной смесью в легкое тесто. Влейте в сухую форму.
5 . Этап
Выпекайте минут 20, проверьте готовность бисквита шпажкой. Готовому бисквиту дайте немного остыть в форме. Затем извлеките, подрезав края.
6 . Этап
Заверните бисквит в пищевую пленку и уберите в холодильник созревать, лучше на ночь.
7 . Этап
Разрежьте вылежавшийся бисквит вдоль пополам и пропитайте любым светлым соком.
8 . Этап
Для крема взбейте творог блендером, добавив полстакана сахарной пудры и оставшуюся лимонную цедру.
9 . Этап
Отдельно взбейте сливки с остатками пудры до жестких пиков. Не перевзбейте! Треть взбитых сливок аккуратно вмешайте в творожную массу.
10 . Этап
Выложите один корж обратно в форму и покройте его 2/3 творожного крема. Накройте вторым коржом, слегка прижимая.
11 . Этап
Смешайте остатки творожного крема с оставшимися взбитыми сливками. Покройте торт сверху толстым слоем. Уберите в холодильник на час пропитаться.
12 . Этап
Украсьте торт свежей клубникой и лимонной цедрой. Можно использовать свежую мяту.
13 . Этап
И сразу подавайте к столу.
14 . Этап
Приятного аппетита!