Паштет из чашки

1 . Этап

Лук порезать кубиками.

2 . Этап

Загрузить в процессор лук, чеснок и фарш. Все тщательно перемолоть.

3 . Этап

Добавить яйцо, соль, сахар, крахмал. Еще раз прокрутить.

4 . Этап

Влить молоко и тщательно поработать блендером.

5 . Этап

Должна получиться такая вот белесая масса.

6 . Этап

Стенки эмалированной чашки смазать растительным маслом. Можно взять любую другую толстостенную чашку, керамика тоже подойдет. Выложить фарш. Фарш должен занимать примерно 3/4 чашки, т. к. в процессе варки он увеличивается в объеме.

7 . Этап

Верх кружки обернуть пищевой пленкой, плотненько. И ставим на водяную баню. Дно кастрюли выстелить тряпочкой. Вода должна закрывать кружку чуть выше половины. Кастрюлю накрыть крышкой и с момента закипания варим 45 минут.