Свинина в соусе из черной смородины

1 . Этап

Ингредиенты. В этом рецепте для маринада я использую черносмородиновый джем ТМ Махеевъ "Смородина". Он регулирует кислоту блюда и усиливает вкус ягод в соусе.

2 . Этап

Мясо обмыть, обсушить, нарезать длинными кусочками среднего размера.

3 . Этап

Приготовить маринад из вина, перца, черносмородинового джема ТМ Махеевъ, соли.

4 . Этап

Залить им мясо и оставить мариноваться на час (можно больше).

5 . Этап

Мясо отжать от маринада и обжарить на разогретом масле на сковороде минут 5. Добавить ягоды черной смородины, обжарить еще минут 5-7 до испарения жидкости. Влить оставшийся маринад (я его предварительно подогреваю в микро), тушить до готовности минут 30-40. По необходимости можно подлить воду. Если мясо получается кисловатым, то можно еще добавить джема.

6 . Этап

Подаем с гарниром на свое усмотрение. Вкус блюда кисло-сладкий, с легким оттенком вина и ягод. Попробуйте приготовить! Это очень вкусно!!!