Ингредиенты для - Запеканка из риса и цуккини Для Елизаветы
Как вкусно приготовить - Запеканка из риса и цуккини Для Елизаветы
1 . Этап
Берём рис в пакетиках "Янтарь" от "Мистраль". Его очень удобно использовать на даче. Заливаем водой, доводим до кипения и варим на медленном огне до полуготовности 20 минут. Достаём пакетик риса за "ушко" вилкой, даём стечь воде.
2 . Этап
Пока рис варится, берём цуккини, моем, режем кольцами толщиной около 7 мм.
3 . Этап
Смазываем сковороду-гриль маслом и обжариваем с обеих сторон кружки цуккини около 2 минут.
4 . Этап
В глубокой посуде смешиваем яйцо, сливки, соль, карри, слегка взбиваем венчиком.
5 . Этап
Надрываем пакетик и кладём рис в омлетную смесь, перемешиваем.
6 . Этап
Берём удобную форму для запекания, кладём в неё рис в омлетной смеси.
7 . Этап
Сверху риса внахлёст кладём кружки цуккини-гриль.
8 . Этап
Посыпаем сверху цуккини тёртым твёрдым сыром, ставим в нагретую до 220 градусов духовку (под гриль) форму и запекаем 15 минут. Необходимо, чтобы схватилось яйцо в рисе и запёкся расплавленный сыр.
9 . Этап
Подаём запеканку сразу горячей. Приятного аппетита!