Name: Лагман в воке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина или баранина - 500 грамм; Лапша лагман - 120 грамм; Мясной бульон - 1,5 литра; Болгарский перец - 2-3 штук; Помидоры - 4 штуки; Стебли сельдерея - 2 штуки; Горошек зеленый - 100 грамм; Стручковая фасоль - 100 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Чеснок - 4-5 зубчиков; Масло растительное - 4-5 ст. ложек; Соль - 1,5 чайных ложки; Специи сухие - 1 чайная ложка; Томатная паста - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лагман в воке

1. Говядина или баранина - 500 грамм

2. Лапша лагман - 120 грамм

3. Мясной бульон - 1,5 литра

4. Болгарский перец - 2-3 штук

5. Помидоры - 4 штуки

6. Стебли сельдерея - 2 штуки

7. Горошек зеленый - 100 грамм

8. Стручковая фасоль - 100 грамм

9. Лук репчатый - 2 штуки

10. Чеснок - 4-5 зубчиков

11. Масло растительное - 4-5 ст. ложек

12. Соль - 1,5 чайных ложки

13. Специи сухие - 1 чайная ложка

14. Томатная паста - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Лагман в воке

1. Этап

Мясо нарезаем тонкими кусочками поперек волокон. Нагреваем вок с растительным маслом и обжариваем мясо на среднем огне до золотистой корочки.

2. Этап

Подготавливаем овощи. Лук режем полукольцами, перец очищаем и нарезаем кубиками, сельдерей - на пластинки. Чеснок измельчаем, стручки фасоли нарезаем соломкой. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.

1. Этап. Лагман в воке: Подготавливаем овощи. Лук режем полукольцами, перец очищаем и нарезаем кубиками, сельдерей - на пластинки. Чеснок измельчаем, стручки фасоли нарезаем соломкой. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.

3. Этап

Лапшу для лагмана можно сделать самому, а можно взять готовую. Отвариваем лапшу, согласно инструкции на упаковке.

4. Этап

В обжаренное мясо добавляем лук и, все время помешивая, обжариваем его до легкого золотистого цвета. Затем добавляем томатную пасту, болгарский перец и помидоры. Протушим минуты 3-4. Добавляем фасоль, горошек и сельдерей. Затем заливаем бульон и варим все это до готовности мяса.

1. Этап. Лагман в воке: В обжаренное мясо добавляем лук и, все время помешивая, обжариваем его до легкого золотистого цвета. Затем добавляем томатную пасту, болгарский перец и помидоры. Протушим минуты 3-4. Добавляем фасоль, горошек и сельдерей. Затем заливаем бульон и варим все это до готовности мяса.

5. Этап

Добавляем сухие приправы, готовим еще минуту-полторы. Добавляем отваренную лапшу, солим по вкусу. Варим 3-4 минуты и убираем с огня. Минут 5 даем лагману настояться и подаем к столу.