Творожные пышки Веселые шарики

1. Этап

В чаше смешать творог, молоко, яйцо и сахар

2. Этап

Перемешать, добавить ванилин и цедру ( у меня сухая готовая)

3. Этап

Влить растопленное теплое масло

4. Этап

Постепенно добавляя муку (может уйти гораздо меньше! Все зависит от влажности творога, размера яйца и пр), замесить гладкое, мягкое, эластичное тесто, - оно почти не липнет к рукам

5. Этап

Вот такой шар получился

6. Этап

Стол подпылить мукой совсем чуть-чуть, раскатать тесто в круг не очень тонко, примерно 0,3-0,4 см, вырезать кружочки диаметром 8-9 см

7. Этап

Теперь на один кружок выкладываем начинку, - тут у меня готовый мармелад, - накрываем вторым кружком и тщательно защипываем края, можно с помощью вилки. Если вы не забили тесто мукой, то края отлично прилипают друг к другу, если же у вас не склеиваются, то смажьте края молоком и прижмите вилкой по кругу.

8. Этап

Тут в качестве начинки у меня очень густой домашний джем из черной смородины

9. Этап

Если будем выпекать в духовке, то выложить пышки на противень (забыла совсем этот шаг сфотать), поставить в предварительно разогретую до 180С духовку на 25-30 минут, готовые пышки остудить

10. Этап

Если вы будете жарить их во фритюре, то налейте масло в кастрюлю с толстым дном столько, чтобы пышки в нем плавали, и хорошо его разогрейте. Затем надо нагрев уменьшить примерно до среднего ( у меня все же сильно разогрелось и пышки немного "загорели")). Жарить с двух сторон до румянца

11. Этап

Готовые пышки достать шумовкой и выкладывать на бумажные полотенца для удаления излишков масла. Готовые пышки можно посыпать сахарной пудрой.

12. Этап

Украшаем остывшие пышки глазурью, сахарными бусинами и конфетами-драже. А это мои "помощники" в украшении от Dr. Oetker

13. Этап

Это фото из журнала, оригинал, так сказать)

14. Этап

А это мои пышечки-малышечки! Угощайтесь на здоровье!