Name: Слоеная плетенка творожно-персиковая
Yield: 1
Ingredients: Творог - 500 г; Сметана - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сухари панировочные - 1-2,5 ст. л.; Ванилин - 1-2,5 ст. л.; Персик - 230 г; Тесто слоеное дрожжевое - 250 г; Желток яичный - 1 шт; Молоко - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоеная плетенка творожно-персиковая

1. Творог - 500 г

2. Сметана - 1 ст. л.

3. Сахарная пудра - 4 ст. л.

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Сухари панировочные - 1-2,5 ст. л.

6. Ванилин - 1-2,5 ст. л.

7. Персик - 230 г

8. Тесто слоеное дрожжевое - 250 г

9. Желток яичный - 1 шт

10. Молоко - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Слоеная плетенка творожно-персиковая

1. Этап

Творог протереть через сито (либо воспользоваться блендером). Смешать со сметаной, сах. пудрой, яйцом и ванилином.

2. Этап

Персики предварительно вынуть из банки, чтобы стёк сироп.

3. Этап

Из 500-граммовой пачки теста взять один пласт (250г.), разморозить, раскатать в прямоугольник, сделать по бокам симметричные надрезы, в середину положить слой творога (предварительно посыпав тесто сухарями), сверху уложить порезанный дольками персик.

1. Этап. Слоеная плетенка творожно-персиковая: Из 500-граммовой пачки теста взять один пласт (250г.), разморозить, раскатать в прямоугольник, сделать по бокам симметричные надрезы, в середину положить слой творога (предварительно посыпав тесто сухарями), сверху уложить порезанный дольками персик.

4. Этап

И закидывая друг на друга внахлёст полоски, сплести косичку.

5. Этап

Смазать взбитым с молоком желтком и выпекать при темп. 200гр. (на смазанном растительным маслом противне или силиконовом коврике) до румяного цвета.

1. Этап. Слоеная плетенка творожно-персиковая: Смазать взбитым с молоком желтком и выпекать при темп. 200гр. (на смазанном растительным маслом противне или силиконовом коврике) до румяного цвета.

6. Этап

В качестве варианта предлагаю ещё такую начинку:200 г. замороженной вишни+2 ст. л. сахарной пудры+1 ст. л. крахмала+2 детских творожка "Агуша" (можно и обычный творог)

1. Этап. Слоеная плетенка творожно-персиковая: В качестве варианта предлагаю ещё такую начинку:200 г. замороженной вишни+2 ст. л. сахарной пудры+1 ст. л. крахмала+2 детских творожка

7. Этап

Вы можете сплести "тугую" косичку, т. е. чтобы начинки не было видно (плотнее укладывать тесто внахлест), либо более слабую, тогда начинка будет немного видна-это тоже красиво. У меня первый вариант-слабое плетение, второй-тугое.