Name: Зеленый пирог с заварным кремом и карамелью
Yield: 1
Ingredients: Шпинат - 50 г; Маргарин - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 шт; Овсяная мука - 2 ст. л.; Сахар - 0.5 стак.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Пудинг - 1 ст. л.; Сода - 0.25 ч. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Желток яичный - 2 шт; Сахар - 3 ст. л.; Ванильный сахар - 0.5 ч. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Молоко - 500 мл; Масло сливочное - 25 г; Вода - 2 ст. л.; Сахар - 0.25 стак.

Ингредиенты для - Зеленый пирог с заварным кремом и карамелью

1. Тесто Шпинат 50 г

2. Тесто Маргарин 50 г

3. Тесто Яйцо куриное 1 шт

4. Тесто Соль 1 шт

5. Тесто Овсяная мука 2 ст. л.

6. Тесто Сахар 0.5 стак.

7. Тесто Ванильный сахар 1 ч. л.

8. Тесто Пудинг 1 ст. л.

9. Тесто Сода 0.25 ч. л.

10. Тесто Мука пшеничная 1 стак.

11. Крем Желток яичный 2 шт

12. Крем Сахар 3 ст. л.

13. Крем Ванильный сахар 0.5 ч. л.

14. Крем Мука пшеничная 3 ст. л.

15. Крем Молоко 500 мл

16. Крем Масло сливочное 25 г

17. Карамель Вода 2 ст. л.

18. Карамель Сахар 0.25 стак.

Как вкусно приготовить - Зеленый пирог с заварным кремом и карамелью

1 . Этап

Для начала зальем шпинат кипятком на 10 минут.

2 . Этап

Затем слить, отжать и переложить в блендер, добавить яйцо.

3 . Этап

Взбить блендером до однородности.

4 . Этап

Холодный маргарин натереть на терке, к нему просеять муку смешанную с содой.

5 . Этап

Пальцами перетереть в крошку. Затем добавить овсяную муку ( я измельчаю овсяные хлопья в блендере).

1. Этап. Зеленый пирог с заварным кремом и карамелью: Пальцами перетереть в крошку. Затем добавить овсяную муку ( я измельчаю овсяные хлопья в блендере).

6 . Этап

Затем сахар, ванильный сахар, щепотку соли и сухой пудинг. Все перемешать.

7 . Этап

Влить шпинатно-яичную смесь.

8 . Этап

Замесить тесто, потом на стол насыпать 2 ст. л. муки, выложить тесто и обмять его. В пакет и в холод.

9 . Этап

Готовим крем. Желтки и сахар, ванильный сахар в кастрюлю.

10 . Этап

Хорошо перемешать, добавить 200 мл теплого молока и всыпать просеянную муку, хорошо размешать.

1. Этап. Зеленый пирог с заварным кремом и карамелью: Хорошо перемешать, добавить 200 мл теплого молока и всыпать просеянную муку, хорошо размешать.

11 . Этап

Влить остальное молоко и на медленном огне заварить до загустения крема, постоянно помешивая.

1. Этап. Зеленый пирог с заварным кремом и карамелью: Влить остальное молоко и на медленном огне заварить до загустения крема, постоянно помешивая.

12 . Этап

В конце добавить сливочное масло, перемешать и остудить. Мой крем такой желтый, так как яйца у меня свои, от домашних курочек.

1. Этап. Зеленый пирог с заварным кремом и карамелью: В конце добавить сливочное масло, перемешать и остудить. Мой крем такой желтый, так как яйца у меня свои, от домашних курочек.

13 . Этап

Форму ( у меня сковорода без ручки диаметром 26 см) застелить пергаментом, смазать растительным маслом, выложить тесто.

1. Этап. Зеленый пирог с заварным кремом и карамелью: Форму ( у меня сковорода без ручки диаметром 26 см) застелить пергаментом, смазать растительным маслом, выложить тесто.

14 . Этап

Пальцами размять по дну формы как можно тоньше, но чтобы не было дырок, формируя бортики. Чтобы пальцы не липли я слегка присыпала мукой.

1. Этап. Зеленый пирог с заварным кремом и карамелью: Пальцами размять по дну формы как можно тоньше, но чтобы не было дырок, формируя бортики. Чтобы пальцы не липли я слегка присыпала мукой.

15 . Этап

Сверху выложила заварной крем, разровняла. Борта оставила на 1 см выше крема, остальное обрезала.

1. Этап. Зеленый пирог с заварным кремом и карамелью: Сверху выложила заварной крем, разровняла. Борта оставила на 1 см выше крема, остальное обрезала.

16 . Этап

Обрезки теста замесила, на столе с мукой раскатала, стопкой вырезала кружки, потом с помощью стопки сделала листики ( за идею спасибо Светлане Метаха)

1. Этап. Зеленый пирог с заварным кремом и карамелью: Обрезки теста замесила, на столе с мукой раскатала, стопкой вырезала кружки, потом с помощью стопки сделала листики ( за идею спасибо Светлане Метаха)

17 . Этап

Дальше с помощью зубочистки я сделала на листике линии, имитируя настоящий листик.

18 . Этап

Получилось натурально...

19 . Этап

Сначала сделала окантовку из листьев. Затем залила карамелью ( забыла сделать фото). Для карамели сахар залить водой, довести на огне до растворения сахара и карамелизации. Карамель застывает быстро, поэтому пирог заливаем сразу горячей карамелью.

1. Этап. Зеленый пирог с заварным кремом и карамелью: Сначала сделала окантовку из листьев. Затем залила карамелью ( забыла сделать фото). Для карамели сахар залить водой, довести на огне до растворения сахара и карамелизации. Карамель застывает быстро, поэтому пирог заливаем сразу горячей карамелью.

20 . Этап

Сверху я украсила листиками.

21 . Этап

Запекать при 180 градусах 40 минут. Затем вынуть и полностью охладить в форме.

22 . Этап

Аккуратно вынуть пирог из формы ( я делала это с помощью двух больших плоских тарелок: сначала перевернула на одну, затем на основное блюдо). И можно подавать.