Name: Куриные рулетики с рисом по-итальянски
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 2 шт; Ветчина - 150 г; Маскарпоне - 100 г; Пармезан - 2 ст. л.; Шпинат - 1 пуч.; Рис - 100 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Куриные рулетики с рисом по-итальянски

1. Куриное филе 2 шт

2. Ветчина 150 г

3. Маскарпоне 100 г

4. Пармезан 2 ст. л.

5. Шпинат 1 пуч.

6. Рис 100 г

7. Масло оливковое 2 ст. л.

8. Мед 1 ст. л.

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриные рулетики с рисом по-итальянски

1 . Этап

Небольшой пучок шпината промыть, не стряхивая воду с листьев, положить в кастрюлю, тушить на средней огне, пока шпинат не потемнеет и не уменьшится сильно в объеме, вода должна вся выкипеть. Остывший шпинат порубить, смешать с маскарпоне и тертым пармезаном, посолить. Я это сделала в кухонном комбайне насадкой нож.

2 . Этап

Рис отварить до готовности, воду слить. Я готовила круглозерный рис Мистраль.

3 . Этап

Куриное филе нарезать пластинками.

4 . Этап

Каждую отбить плоской стороной молоточка.

5 . Этап

Ветчину нарезать очень тонко.

6 . Этап

Каждый кусочек филе смазать шпинатной массой.

7 . Этап

На край положить кусочек ветчины, сверху- ложку риса.

8 . Этап

Завернуть в рулетик, каждый обернуть ветчиной.

9 . Этап

Жаропрочную форму смазать оливковым маслом, положить рулетики, смазать оливковым маслом и медом. Выпекать при температуре 200 гр С 25 минут до золотистого цвета. Я к рулетикам запекла еще два вида моркови.