Салат Хазар

1 . Этап

Форму застелить пищевой пленкой, выложить пластинами рыбки

2 . Этап

Сверху укладываем вареный рис, хорошо прижимая (оставляем немного риса)

3 . Этап

Яйца взбить, пожарить на сливочном масле с добавлением тертого сыра, дать остыть, нарезать на полоски и уложить сверху риса

4 . Этап

Лосось размять вилкой (сок слить), уложить сверху

5 . Этап

Взбить сливки до пиков, продолжая взбивать, добавить маскарпоне и промазать слой с лососем

6 . Этап

Снова укладываем слой риса, тертый (отжать!!!) огурчик

7 . Этап

Сверху - мелко нарезанная зелень с лучком и обильно промазать сливками с маскарпоне

8 . Этап

Накрыть пленкой и оставить пропитаться Перед подачей перевернуть на блюдо. Я украсила взбитыми сливками с маскарпоне.