Шашлык из языка

1. Этап

Кладем язык в холодную воду и даю закипеть, когда вода закипит, варю 5 минут и после чего сливаю воду. Язык мою и снова ставлю вариться. Процесс варки языка долгий - у меня ушло 1,5часа (т. к. язык у меня маленький). Варим на медленном огне. Когда язык будет сварен, выньте его и положите на минут 15 в холодную воду, для облегчения чистки. Чистить язык желательно начинать от корня и подниматься вверх.

2. Этап

Нарезаем пластинами.

3. Этап

Наливаем в мисочку соевый соус.

4. Этап

Добавляем к соевому соусу уксус.

5. Этап

И сок. Перемешиваем.

6. Этап

Заливаем маринадом язык.

7. Этап

И перемешиваем. Пусть полежит 10 минут. Пропитается.

8. Этап

Готовим шпажки. Моем помидоры.

9. Этап

И начинаем нанизывать, чередуя пласты языка и черри.

10. Этап

Выкладываем подготовленные шашлычки на решетку. Вниз духовки ставим противень, чтоб туда стекал сок. И отправляем на 15 минут при 210-230 градусах.

11. Этап

Вынимаем и наслаждаемся! А подать эти шашлычки лучше с морковно-крабовым соусом