Ашлям Фу

1 . Этап

Для соуса смешать: соевый соус, крахмал, сахар, измельченный имбирь и чеснок, добавить жгучий перец и бадьян.

2 . Этап

Лапшу залить кипятком и оставить на 15-20 минут. Лапшу чтобы она не слиплась периодически помешавать.

3 . Этап

Морковь, перец и огурец нарезать соломкой.

4 . Этап

Куриное филе нарезать тонкими длинными кусочками.

5 . Этап

Яйцо взбить и пожарить тонкий блинчик. Затем нарезать его соломкой.

6 . Этап

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриное филе 1-2 минуты. Затем положить морковь и перец, жарить еще 1 минуту.

7 . Этап

Добавить измеельченный чеснок и зелень сельдерея, перемешать. Через 30 сек. влить соус и готовить еще 1 минуту.

8 . Этап

Лапшу промыть в холодной воде и добавить в сковороду к овощам.

9 . Этап

Через одну минуту добавить огурец и зеленый лук. Перемешать. На готовое блюдо выложить яичную соломку.