Ашлям Фу

1. Этап

Для соуса смешать: соевый соус, крахмал, сахар, измельченный имбирь и чеснок, добавить жгучий перец и бадьян.

2. Этап

Лапшу залить кипятком и оставить на 15-20 минут. Лапшу чтобы она не слиплась периодически помешавать.

3. Этап

Морковь, перец и огурец нарезать соломкой.

4. Этап

Куриное филе нарезать тонкими длинными кусочками.

5. Этап

Яйцо взбить и пожарить тонкий блинчик. Затем нарезать его соломкой.

6. Этап

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриное филе 1-2 минуты. Затем положить морковь и перец, жарить еще 1 минуту.

7. Этап

Добавить измеельченный чеснок и зелень сельдерея, перемешать. Через 30 сек. влить соус и готовить еще 1 минуту.

8. Этап

Лапшу промыть в холодной воде и добавить в сковороду к овощам.

9. Этап

Через одну минуту добавить огурец и зеленый лук. Перемешать. На готовое блюдо выложить яичную соломку.