Информация о рецепте
Ингредиенты для - Икра из болгарского перца Перчинка
Как вкусно приготовить - Икра из болгарского перца Перчинка
1. Этап
Перец помыть, высушить и обжарить. (можно запечь в духовке или пробланшировать). После этого перец очистить от кожицы и освободить от семян и порезать.
2. Этап
Морковь, лук, корень петрушки порезать и обжарить.
3. Этап
Помидоры измельчить либо с помощью блэндера, либо с помощью мясорубки.
4. Этап
Смешиваем все ингредиенты: овощи, масло, соль, сахар, приправы и ставим тушиться на медленном огне до готовности.
5. Этап
С помощью блендера превращаем все в пюре, добавляем уксус. Варить еще 15 мин. Можно добавить измельченный чеснок. Фасуем в баночки. Банки поставить стерилизоваться на 15мин. Закатать, укутать до полного остывания
