Name: Люля-кебаб в булочке
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Фарш мясной - 250 г; Лук репчатый - 1 шт; Лук красный - по вкусу; Листья салата - по вкусу; Булочка - 2 шт; Сметана - 2 ст. л.; Кинза - 7 веточ.; Укроп - 3 веточ.; Грецкие орехи - 1,5 ч. л.; Аджика - 0,5 ч. л.; Копченая паприка - 0,5 ч. л.; Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.; Огурец соленый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Масло сливочное - 15 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Кетчуп - 3 ч. л.; Соль - 3 ч. л.; Перец черный - 3 ч. л.; Гранат - 14 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Люля-кебаб в булочке

1. Фарш мясной - 250 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Лук красный - по вкусу

4. Листья салата - по вкусу

5. Булочка - 2 шт

6. Сметана - 2 ст. л.

7. Кинза - 7 веточ.

8. Укроп - 3 веточ.

9. Грецкие орехи - 1,5 ч. л.

10. Аджика - 0,5 ч. л.

11. Копченая паприка - 0,5 ч. л.

12. Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.

13. Огурец соленый - 1 шт

14. Чеснок - 3 зуб.

15. Масло сливочное - 15 г

16. Масло растительное - 1 ст. л.

17. Кетчуп - 3 ч. л.

18. Соль - 3 ч. л.

19. Перец черный - 3 ч. л.

20. Гранат - 14 шт

Как вкусно приготовить - Люля-кебаб в булочке

1. Этап

В миску к фаршу отправляем мелко нарезанную зелень, чеснок, натертый на терке лук или перекрученный в блендере. Добавляем копченую паприку, аджику, красный перец. Солим по вкусу. В последнюю очередь добавляем кусочек мягкого сливочного масла и хорошо перемешиваем. Две веточки кинзы оставить для соуса.

2. Этап

Формируем две люля-кебаб и продеваем на шпажки. Обжариваем в разогретой сковороде на растительном масле со всех сторон до готовности.

1. Этап. Люля-кебаб в булочке: Формируем две люля-кебаб и продеваем на шпажки. Обжариваем в разогретой сковороде на растительном масле со всех сторон до готовности.

3. Этап

Булочки уже разрезаны. Каждую часть хорошо смазываем кетчупом.

4. Этап

С одной стороны выкладываем листья салата, с другой стороны нарезанный ломтиками солёный огурец. В середину отправляем люля-кебаб.

1. Этап. Люля-кебаб в булочке: С одной стороны выкладываем листья салата, с другой стороны нарезанный ломтиками солёный огурец. В середину отправляем люля-кебаб.

5. Этап

В небольшой миске соединить сметану с рубленными грецкими орехами и мелко нарезанной кинзой, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Сверху люля-кебаб отправляем соус из сметаны, тонко нарезанные полукольца красного лука и зёрна граната. При подаче по желанию можно немного посыпать сухой аджикой, вынуть шпажки. Готово.