Name: Пирожное Корзиночка с ягодной начинкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 18
Ingredients: Сахар - 0,5 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 100 г; Маргарин - 100 г; Майонез - 1/2 ст. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 2 стак.; Лимонная кислота - 1/2 ч. л.; Уксус - 1 ст. л.; Вода - 1/3 стак.; Белок яичный - 4 шт; Сахар - 1,5 стак.; Ягода - по вкусу; Сахар - по вкусу

Ингредиенты для - Пирожное Корзиночка с ягодной начинкой

1. Тесто Сахар 0,5 стак.

2. Тесто Яйцо куриное 1 шт

3. Тесто Масло сливочное 100 г

4. Тесто Маргарин 100 г

5. Тесто Майонез 1/2 ст. л.

6. Тесто Сода 1/2 ч. л.

7. Тесто Мука пшеничная 2 стак.

8. Крем Лимонная кислота 1/2 ч. л.

9. Крем Уксус 1 ст. л.

10. Крем Вода 1/3 стак.

11. Крем Белок яичный 4 шт

12. Крем Сахар 1,5 стак.

13. Украшение Ягода по вкусу

14. Украшение Сахар по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирожное Корзиночка с ягодной начинкой

1 . Этап

Масло и маргарин заранее достать из холодильника, чтоб стали мягкими. Замесить тесто. Муки может понадобиться немного больше, чем 2 стакана. Тесто распределяем по формочкам. У меня формочек всего 18 штук, поэтому я теста не жалела и накладывала много, но можно было выпечь в 2 приёма, тогда корзинки были бы более глубокими, и начинки больше, но мне и так понравилось.

2 . Этап

Выпекаем корзинки в разогретой духовке на 180 градусах до лёгкого зарумянивания (минут 15). Вынимаем из духовки, даём остыть и вынимаем из формочек. Тесто жирное, поэтому смазывать формочки не требуется, корзиночки вынимаются хорошо.

1. Этап. Пирожное Корзиночка с ягодной начинкой: Выпекаем корзинки в разогретой духовке на 180 градусах до лёгкого зарумянивания (минут 15). Вынимаем из духовки, даём остыть и вынимаем из формочек. Тесто жирное, поэтому смазывать формочки не требуется, корзиночки вынимаются хорошо.

3 . Этап

Готовим крем. Белки взбиваем на медленной скорости до густой пены. Одновременно варим сироп из 1,5 стакана сахара, 1/3 стак. воды,1 стол. л. уксуса: смешиваем все ингредиенты и увариваем 7-8 минут после закипания до тонкой нити. Кипящий сироп тонкой струйкой вводим во взбивающиеся белки, добавляем лимонную кислоту, ещё пару минут взбиваем. Получается глянцевый крем.

1. Этап. Пирожное Корзиночка с ягодной начинкой: Готовим крем. Белки взбиваем на медленной скорости до густой пены. Одновременно варим сироп из 1,5 стакана сахара, 1/3 стак. воды,1 стол. л. уксуса: смешиваем все ингредиенты и увариваем 7-8 минут после закипания до тонкой нити. Кипящий сироп тонкой струйкой вводим во взбивающиеся белки, добавляем лимонную кислоту, ещё пару минут взбиваем. Получается глянцевый крем.

4 . Этап

Перетираем с сахаром ягоды (можно вместе, можно отдельно) и кладём понемногу в каждую корзиночку.

5 . Этап

Кремом наполняем кондитерский мешок и фигурно выкладываем сверху ягодного наполнителя. Ставим в холодильник. Можно украсить ягодками. Очень вкусно и воздушно.