Хлеб диетический простой

1 . Этап

Подготовить ингредиенты. Муку просеять в большую миску.

2 . Этап

В муку добавить сухие ингредиенты: соль, сахар, сухие дрожжи, кунжут, семечки подсолнечника, семена коричневого льна. Перемешать.

3 . Этап

Добавить тёплую воду (около 50 градусов) и подсолнечное масло.

4 . Этап

Хорошо перемешать ложкой или лопаткой. Если жидкости будет недостаточно, добавить немного тёплой воды. Тесто должно быть не тугим, но и не сильно жидким.

5 . Этап

По консистенции напоминает пастообразный творог.

6 . Этап

В форму для выпекания положить пергамент (к которому ничего не пристает даже без масла!). Выложить тесто, разровнять. У меня форма 25x11 см.

7 . Этап

Отмерить пищевую пленку на столе и смазать растительным маслом (можно растереть бумажной салфеткой).

8 . Этап

Закрыть плотно форму для выпекания с тестом пищевой пленкой, смазанной маслом. Убрать в холодильник часов на 12-15. Тесто должно увеличиться раза в 2.

9 . Этап

Включить духовой шкаф на 200-210 градусов на верхний и нижний прогрев. Вынуть подготовленное тесто из холодильника, убрать пищевую пленку.

10 . Этап

Поставить в духовой шкаф (можно не ждать, пока прогреется) на нижний уровень и печь 25 минут. Затем переставить форму в духовом шкафу на средний уровень и запекать ещё минут 20. В общей сложности около 45 минут. Вынуть из формы готовый хлеб.

11 . Этап

Завернуть хлеб в полотенце из хлопка и положить на решетку для остывания минут на 20. Сверху корочка будет очень жесткой, но после того как остынет, она станет мягкой.

12 . Этап

Как только немного остынет, положить в пакет, но не закрывать плотно. Так хлеб станет мягким и не успеет засохнуть. Остудить так же на решетке ещё около 1-1,5 часов.

13 . Этап

Нарезать ароматный хлебушек.

14 . Этап

После того как попробуете такой полезный и вкусный хлеб собственного приготовления, больше не захочется покупать в магазине:) Такой хлебушек приятно кушать в тёплом виде или подсушенном на тостере, особенно в холодные осенние дни?

15 . Этап

Приятного аппетита!!!