Ингредиенты для - Крем Рафаэлло из риса
Как вкусно приготовить - Крем Рафаэлло из риса
1. Этап
В ёмкость 300 мл высыпаем кокосовую стружку и заливаем до верху кипятком. Настаиваем 3 часа; если не хотите ждать, можно заварить на ночь.
2. Этап
Стакан (250 мл) риса заливаем 2 стаканами (500 мл) кипятка и варим до готовности. У меня рис кубанский ТМ Агро-Альянс.
3. Этап
Перекладываем рис в чашу блендера.
4. Этап
Отжимаем кокосовую стружку. В получившееся молочко добавляем воды до 300 мл., выливаем в чашу с рисом. Пробиваем блендером. Добавляем сахар малыми порциями, проверяем на вкус. Вводим ванильный сахар. Очень тщательно пробиваем массу до однородности.
5. Этап
Перекладываем замоченную и отжатую кокосовую стружку в блендер, ещё раз пробиваем блендером.
6. Этап
Перекладываем крем в кастрюлю, доводим до кипения. Постоянно помешивая провариваем крем пару минут. Разводим крахмал в 50 мл воды, тонкой струйкой вводим в крем. Провариваем ещё минутку.
7. Этап
Вот такой гладкий получается крем. И он действительно совсем уже не пахнет рисом и похож на Рафаэлло! Снимаем его с огня и охлаждаем до комнатной температуры.
8. Этап
Перекладываем крем в вазочку, посыпаем кокосовой стружкой, подаём к столу. Приятного аппетита!
