Ингредиенты для - Клубничный летний суп
Как вкусно приготовить - Клубничный летний суп
1. Этап
Клубнику вымоем, переберем, очистим от плодоножек.
2. Этап
Измельчим две трети клубники в пюре.
3. Этап
Молоко выливаем в кастрюльку, ставим на нагрев. Желток разотрем с сахаром и ванильным сахаром и вливаем к нему часть горячего молока с плиты. Мешаем. Тонкой струйкой вливаем желтковую массу в горячее (не кипящее) молоко и помешиваем. Нагреваем еще несколько минут, не доводя до кипения. Снимаем с плиты.
4. Этап
Добавляем клубничное пюре и оставшиеся целые ягоды клубники (несколько штук можно оставить для украшения). Охлаждаем. Если боитесь есть суп холодным, можно остудить его до комнатной температуры без холодильника - тоже будет неплохо.
5. Этап
Охлажденный суп разливаем по тарелкам. Украшаем мятой, взбитыми сливками, свежей клубникой. Я еще слегка посыпала крошкой из печенья. Это очень вкусно!)) Наслаждайтесь!)
