Индийская сладость из моркови

1. Этап

Продукты. Орехи, семечки можно по вкусу заменять.

2. Этап

В сливочном масле обжарить грецкий орех, семечки и позже изюм, чтобы он надулся.

3. Этап

Курагу промыть, нарезать мелко.

4. Этап

Всыпать в горячую сковороду, перемешать всё вместе. Есть варианты и без кураги, но с ней вкуснее.

5. Этап

Морковь натереть только на крупной тёрке-так советует оригинал рецепта, иначе получится морковная каша. Томить на небольшом огне.

6. Этап

Влить молоко. Я вливала в три этапа и ждала, пока молоко не впитается. Возможно молока понадобится больше, зависит от сорта моркови и огня.

7. Этап

Довести до готовности морковь, всыпать ваниль, кардамон, сахар. Мне хватило 100 г и то было сладко.

8. Этап

Ждём, когда сахар растворится в молоке и молока почти не останется.

9. Этап

Добавить сливочный сыр или сыр панир.

10. Этап

Перемешать сыр с морковью. Форму застелить плёнкой.

11. Этап

Распределить пополам или в одной плоской форме утрамбовать.

12. Этап

Убрать в холодильник. Потом перевернуть, снять плёнку.

13. Этап

Украсить кунжутом.

14. Этап

Можно подать с мороженым.