Индийская сладость из моркови

1 . Этап

Продукты. Орехи, семечки можно по вкусу заменять.

2 . Этап

В сливочном масле обжарить грецкий орех, семечки и позже изюм, чтобы он надулся.

3 . Этап

Курагу промыть, нарезать мелко.

4 . Этап

Всыпать в горячую сковороду, перемешать всё вместе. Есть варианты и без кураги, но с ней вкуснее.

5 . Этап

Морковь натереть только на крупной тёрке-так советует оригинал рецепта, иначе получится морковная каша. Томить на небольшом огне.

6 . Этап

Влить молоко. Я вливала в три этапа и ждала, пока молоко не впитается. Возможно молока понадобится больше, зависит от сорта моркови и огня.

7 . Этап

Довести до готовности морковь, всыпать ваниль, кардамон, сахар. Мне хватило 100 г и то было сладко.

8 . Этап

Ждём, когда сахар растворится в молоке и молока почти не останется.

9 . Этап

Добавить сливочный сыр или сыр панир.

10 . Этап

Перемешать сыр с морковью. Форму застелить плёнкой.

11 . Этап

Распределить пополам или в одной плоской форме утрамбовать.

12 . Этап

Убрать в холодильник. Потом перевернуть, снять плёнку.

13 . Этап

Украсить кунжутом.

14 . Этап

Можно подать с мороженым.