Ингредиенты для - Плов из козлятины
Как вкусно приготовить - Плов из козлятины
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Мясо нарежьте порционными кусками и выложите в разогретый с маслом казан.
3. Этап
Жарьте мясо до тех пор, пока оно не будет готово. В процессе если необходимо можно подливать небольшое количество воды. Готовое мясо должно отставать от кости (соль добавляем по вкусу).
4. Этап
Когда мясо будет готово, добавьте нарезанный перьями лук и морковь, нарезанную соломкой. Обжарьте все вместе в течение 10 минут периодически помешивая.
5. Этап
Затем добавьте кипяток, чтобы вода покрыла мясо, соль по вкусу и специи для плова. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте зирвак в течение 20-30 минут.
6. Этап
Теперь добавьте промытый рис, выложите сверху очищенную от верхней шелухи головку чеснока и долейте воды, чтобы она покрывала рис примерно на 1,5 см. Варите на сильном огне до тех пор, пока рис полностью не впитает всю воду.
7. Этап
Теперь соберите рис горкой к центру казана, накройте тарелкой, сверху накройте казан крышкой и продолжайте готовить на небольшом огне еще 10 минут.
8. Этап
Плов из козлятины готов. Дайте ему настояться, перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
