Name: Кальцоне с начинкой из пюре
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Масло оливковое - 20 гр.; Дрожжевое тесто - 450 гр.; Мука - 50 гр.; Пюре картофельное - 250 гр.; Бекон - 4 куска; Молоко - 1/2 ст.; Козий сыр - 55 гр.; Сыр твердый - 100 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Йогурт - 235 мл.; Молоко - 2 ст. л.; Сыр Дор блю - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Чесночный порошок - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кальцоне с начинкой из пюре

1. Масло оливковое - 20 гр.

2. Дрожжевое тесто - 450 гр.

3. Мука - 50 гр.

4. Пюре картофельное - 250 гр.

5. Бекон - 4 куска

6. Молоко - 1/2 ст.

7. Козий сыр - 55 гр.

8. Сыр твердый - 100 гр.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

Соус

1. Йогурт 235 мл.

2. Молоко 2 ст. л.

3. Сыр Дор блю 2 ст. л.

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

6. Чесночный порошок 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кальцоне с начинкой из пюре

1. Этап

Нагрейте духовку до 230 градусов. Слегка смажьте оливковым маслом противень, застеленный бумагой для выпечки.

2. Этап

Обжарьте бекон до хрустящей корочки с обеих сторон около 10 минут. Промокните в бумажном полотенце, чтобы убрать лишний жир, и мелко нарежьте.

3. Этап

В кухонном комбайне взбейте пюре с молоком и козьим сыром. Посолите и поперчите. Добавьте нарезанный бекон и зеленый лук, перемешивая лопаткой.

4. Этап

Раскатайте все куски теста. На середину выложите 1/4 всего пюре на одну половину теста круга, сверху выложите тертый чеддер. Повторите с остальным тестом и начинкой.

5. Этап

Закройте кальцоне, закрепите тесто. Переложите кальцоне на противень. Выпекайте 12 минут до золотисто-коричневой корочки. Остудите перед подачей.

6. Этап

Пока кальцоне выпекаются приготовьте соус. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Кальцоне подавайте с соусом.