Name: Овощной паштет с курицей и шампиньонами
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 300 гр.; Баклажаны - 1 шт.; Шампиньоны - 8 шт.; Морковь - 110 гр.; Болгарский перец - 1 шт.; Перец сладкий желтый - 3 шт.; Чеснок - 4 зубка; Луковый порошок - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Белый перец - 1 щепотка; Приправа - 1 щепотка; Соль - по вкусу; Лавровый лист - 2 шт.; Соус - 2 ст. л.; Сельдерей листовой - по вкусу

Ингредиенты для - Овощной паштет с курицей и шампиньонами

1. Куриное филе 300 гр.

2. Баклажаны 1 шт.

3. Шампиньоны 8 шт.

4. Морковь 110 гр.

5. Болгарский перец 1 шт.

6. Перец сладкий желтый 3 шт.

7. Чеснок 4 зубка

8. Луковый порошок 1 ст. л.

9. Масло растительное 3 ст. л.

10. Белый перец 1 щепотка

11. Приправа 1 щепотка

12. Соль по вкусу

13. Лавровый лист 2 шт.

14. Соус 2 ст. л.

15. Сельдерей листовой по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощной паштет с курицей и шампиньонами

1 . Этап

Ингредиенты для паштета - баклажан, болгарский и сладкий перец. Шампиньоны я немного сбланшировала. С курицы сняла кожу, нарезала на маленькие кусочки и немного отварила в подсоленой воде. Баклажан нарезала кубиками и положила в солёную воду на 30 минут.

2 . Этап

Нарезанный баклажан отжала от воды и положила в кастрюлю с толстым дном в разогретое масло. Минут 10 потушила и добавила шампиньоны. Нарезала кольцами морковь и ещё немного потушила под крышкой. Очистила перцы от семян, нарезала их кольцами и полукольцами, перемешала и потушила ещё минут 5 под крышкой. Нарезала в кастрюлю чеснок и положила кусочки курицы. Перемешала и тушила 10 минут.

1. Этап. Овощной паштет с курицей и шампиньонами: Нарезанный баклажан отжала от воды и положила в кастрюлю с толстым дном в разогретое масло. Минут 10 потушила и добавила шампиньоны. Нарезала кольцами морковь и ещё немного потушила под крышкой. Очистила перцы от семян, нарезала их кольцами и полукольцами, перемешала и потушила ещё минут 5 под крышкой. Нарезала в кастрюлю чеснок и положила кусочки курицы. Перемешала и тушила 10 минут.

3 . Этап

Посолила содержимое кастрюли, добавила приправы, перец, лавровый лист, соус и нарезала листья сельдерея. Кастрюлю оставила тушиться на медленном огне. В общей сложности тушила 40 минут.