Овощной паштет с курицей и шампиньонами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Овощной паштет с курицей и шампиньонами

1. Куриное филе - 300 гр.
2. Баклажаны - 1 шт.
3. Шампиньоны - 8 шт.
4. Морковь - 110 гр.
5. Болгарский перец - 1 шт.
6. Перец сладкий желтый - 3 шт.
7. Чеснок - 4 зубка
8. Луковый порошок - 1 ст. л.
9. Масло растительное - 3 ст. л.
10. Белый перец - 1 щепотка
11. Приправа - 1 щепотка
12. Соль - по вкусу
13. Лавровый лист - 2 шт.
14. Соус - 2 ст. л.
15. Сельдерей листовой - по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощной паштет с курицей и шампиньонами

1. Этап

Ингредиенты для паштета - баклажан, болгарский и сладкий перец. Шампиньоны я немного сбланшировала. С курицы сняла кожу, нарезала на маленькие кусочки и немного отварила в подсоленой воде. Баклажан нарезала кубиками и положила в солёную воду на 30 минут.

1. Этап. Овощной паштет с курицей и шампиньонами: Ингредиенты для паштета - баклажан, болгарский и сладкий перец. Шампиньоны я немного сбланшировала. С курицы сняла кожу, нарезала на маленькие кусочки и немного отварила в подсоленой воде. Баклажан нарезала кубиками и положила в солёную воду на 30 минут.

2. Этап

Нарезанный баклажан отжала от воды и положила в кастрюлю с толстым дном в разогретое масло. Минут 10 потушила и добавила шампиньоны. Нарезала кольцами морковь и ещё немного потушила под крышкой. Очистила перцы от семян, нарезала их кольцами и полукольцами, перемешала и потушила ещё минут 5 под крышкой. Нарезала в кастрюлю чеснок и положила кусочки курицы. Перемешала и тушила 10 минут.

1. Этап. Овощной паштет с курицей и шампиньонами: Нарезанный баклажан отжала от воды и положила в кастрюлю с толстым дном в разогретое масло. Минут 10 потушила и добавила шампиньоны. Нарезала кольцами морковь и ещё немного потушила под крышкой. Очистила перцы от семян, нарезала их кольцами и полукольцами, перемешала и потушила ещё минут 5 под крышкой. Нарезала в кастрюлю чеснок и положила кусочки курицы. Перемешала и тушила 10 минут.

3. Этап

Посолила содержимое кастрюли, добавила приправы, перец, лавровый лист, соус и нарезала листья сельдерея. Кастрюлю оставила тушиться на медленном огне. В общей сложности тушила 40 минут.

1. Этап. Овощной паштет с курицей и шампиньонами: Посолила содержимое кастрюли, добавила приправы, перец, лавровый лист, соус и нарезала листья сельдерея. Кастрюлю оставила тушиться на медленном огне. В общей сложности тушила 40 минут.

4. Этап

Готовые овощи переложила в фаянсовую ёмкость.

1. Этап. Овощной паштет с курицей и шампиньонами: Готовые овощи переложила в фаянсовую ёмкость.

5. Этап

Их измельчила в пюре ручным блендером.

1. Этап. Овощной паштет с курицей и шампиньонами: Их измельчила в пюре ручным блендером.

6. Этап

Паштет получился очень вкусным, сытным и ароматным.

1. Этап. Овощной паштет с курицей и шампиньонами: Паштет получился очень вкусным, сытным и ароматным.