Запеканка из цветной капусты с брынзой

1 . Этап

Капусту разделить на соцветия. Отварить в кипящей воде примерно минут 10, воду слить.

2 . Этап

Порубить ножом не очень мелко.

3 . Этап

Порезать перец и лук, измельчить чеснок. Смешать с капустой.

4 . Этап

Слегка взбить яйца, перемешать с овощами. Покрошить брынзу (немного отложите для украшения), добавить базилик (орегано, тимьян или другие ваши любимые травы), всё хорошенько перемешать. Выложить в форму, смазанную маслом.

5 . Этап

Сверху выложить нарезанные кружочками помидоры, посолить, смазать оливковым маслом. Отправляем в духовку при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

6 . Этап

У меня на это ушло 45 минут. Украсьте крошками брынзы, симпатичным зелёным листочком )