Name: Яблочный чизкейк
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная -; Какао-порошок -; Разрыхлитель теста -; Сода -; Масло растительное -; Сахар -; Ванилин -; Желток яичный -; Молоко -; Натуральный кофе -; Овсяные хлопья -; Какао-порошок -; Грецкие орехи -; Сахар -; Творожный сыр -; Повидло -; Сливки -; Яйцо куриное -; Корица -; Яблоко -; Сахар -; Крахмал -; Повидло -; Желатин -; Вода -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный чизкейк

Шоколадный бисквит

1. Мука пшеничная

2. Какао-порошок

3. Разрыхлитель теста

4. Сода

5. Масло растительное

6. Сахар

7. Ванилин

8. Желток яичный

9. Молоко

10. Натуральный кофе

Шоколадная крошка

1. Овсяные хлопья

2. Какао-порошок

3. Грецкие орехи

4. Сахар

Творожно-яблочный чиз

1. Творожный сыр

2. Повидло

3. Сливки

4. Яйцо куриное

5. Корица

Яблочная начинка

1. Яблоко

2. Сахар

3. Крахмал

Яблочная заливка

1. Повидло

2. Желатин

3. Вода

Как вкусно приготовить - Яблочный чизкейк

1. Этап

Все сухие ингредиенты теста перемешать. Яйцо, масло и молоко взбить, перемешать с половиной сухой смеси. Влить горячий кофе, взбить, перемешать с оставшейся половиной сухой смеси. Вылить готовое тесто в форму диаметром 16см и выпекать при температуре 170 градусов до готовности. Готовый корж остудить.

2. Этап

Для крошки обжарить овсяные хлопья с орехами, измельчить, смешать с сахаром и какао.

3. Этап

Делаем яблочный чиз-смешать все ингредиенты для чиза и погружным блендером аккуратно перемешать.

4. Этап

Вылить сырную массу на бисквит, чередуя с шоколадной крошкой слоями.

5. Этап

Низ разъемной формы закрыть слоями фольги и поставить в большую форму, наполненную водой. Выпекать чизкейк 75 минут при температурк 115 градусов. Готовый чизкейк остудить, убрать в холодильник на ночь.

1. Этап. Яблочный чизкейк: Низ разъемной формы закрыть слоями фольги и поставить в большую форму, наполненную водой. Выпекать чизкейк 75 минут при температурк 115 градусов. Готовый чизкейк остудить, убрать в холодильник на ночь.

6. Этап

Яблоки нарезать на дольки, смешать с сахаром и корицей, добавить 2ст. л. воды и варить до размягчения. Добавить крахмал, разведеный в 3ст. л. воды и варим до загустения. Выложить яблоки поверх чизкейка.

1. Этап. Яблочный чизкейк: Яблоки нарезать на дольки, смешать с сахаром и корицей, добавить 2ст. л. воды и варить до размягчения. Добавить крахмал, разведеный в 3ст. л. воды и варим до загустения. Выложить яблоки поверх чизкейка.

7. Этап

Желатин замочить в 60г воды по инструкции. Растопить в микроволновой печи, но не кипятить. Смешать с повидлом и горячей водой. Вылить поверх яблок, убрать в холодильник на ночь для стабилизации.