Информация о рецепте
Ингредиенты для - Икра баклажанная А-ля по-одесски
Как вкусно приготовить - Икра баклажанная А-ля по-одесски
1. Этап
Ингредиенты
2. Этап
Баклажаны, болгарский перец, помидоры положить на противень, застеленный фольгой, и запечь в нагретой до 210 град. духовке 30 минут.
3. Этап
Горячие овощи положить в чашку, накрыть пищевой пленкой (или крышкой) и оставить остывать на 10-15 минут.
4. Этап
С овощей снять кожу
5. Этап
Обжарить репчатый лук
6. Этап
Измельчить овощи в блендере (я измелчала частями, так как всё сразу в блендер не поместилось).
7. Этап
Измельченные овощи положить в чашку, добавить к ним обжаренный репчатый лук, мелко нарезанный пучок кинзы и петрушки, раздавленный и нарезанный чеснок, посолить, поперчить, по желанию добавить 1 ч. л. сахара, добавить несколько столовых ложек оливкового масла, перемешать, охладить и есть с большим удовольствием.
