Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Горох | 1 стак. |
| 2. | Морковь | 2 шт |
| 3. | Лук репчатый | 1 шт |
| 4. | Свекла | 1 шт |
| 5. | Мидии | 150 г |
| 6. | Карри | по вкусу |
| 7. | Гарам масала | по вкусу |
| 8. | Соль | по вкусу |
| 9. | Масло растительное | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Лук и 1 морковку почистить, измельчить и обжарить на растительном масле до мягкости, добавить специи, перемешать.
2 . Этап
Я использовала для супа зеленый горох.
3 . Этап
К овощам добавить горох и 3-3,5 стакана воды, соль и готовить, иногда помешивая, до мягкости гороха; с помощью блендера сделать пюре.
4 . Этап
Оставшуюся морковку и свеклу почистить и тонко нарезать.
5 . Этап
Обжарить в кипящем масле и выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Мидии я тоже обжарила, но вы можете отварить, например.
6 . Этап
Суп разлить по тарелкам, выложить сверху мидии и чипсы.
