Информация о рецепте
Ингредиенты для - Гороховый суп-пюре с мидиями и овощными чипсами
Как вкусно приготовить - Гороховый суп-пюре с мидиями и овощными чипсами
1. Этап
Лук и 1 морковку почистить, измельчить и обжарить на растительном масле до мягкости, добавить специи, перемешать.
2. Этап
Я использовала для супа зеленый горох.
3. Этап
К овощам добавить горох и 3-3,5 стакана воды, соль и готовить, иногда помешивая, до мягкости гороха; с помощью блендера сделать пюре.
4. Этап
Оставшуюся морковку и свеклу почистить и тонко нарезать.
5. Этап
Обжарить в кипящем масле и выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Мидии я тоже обжарила, но вы можете отварить, например.
6. Этап
Суп разлить по тарелкам, выложить сверху мидии и чипсы.
