Ингредиенты для - Окорок свиной на кости
Как вкусно приготовить - Окорок свиной на кости
1. Этап
Мясо переложите в большую кастрюлю и залейте водой, после закипания варите окорок на кости 120 минут (из расчета 30 минут на 400 грамм). В воду добавьте лавровый лист, соль, черный перец, кориандр и лук.
2. Этап
Обязательно убирайте белую пену, что появляется в процессе варки.
3. Этап
Достаньте мясо из кастрюли и срежьте кожуру, затем сделайте неглубокие поперечные и продольные надрезы.
4. Этап
В миске соедините горчицу и мед, смажьте с помощью кисточки окорок, затем заверните его в фольгу и отправьте в духовку.
5. Этап
Запекайте около 40-60 минут в разогретом до 220 градусов духовом шкафу, а за 15-20 минут до окончания процесса снимите фольгу и запекайте еще, чтобы получилась красивая корочка.
6. Этап
Остудите немного мясо, а затем уже подавайте к столу или используйте для других блюд.
