Сырный крем-суп

1 . Этап

Сварить заранее бульон. У меня тут спинка куриная и свиные рёбрышки. Бульон варим насыщенный, отливаем для сырного супа, из остального варим др. суп на своё усмотрение.

2 . Этап

Нашинковать лук.

3 . Этап

Картофель мелким кубиком, чтобы быстрее сварился.

4 . Этап

Обжарить в кастрюле с толстым дном лук, картофель и чеснок (раздавленные зубчики).

5 . Этап

Добавить тёртую морковь.

6 . Этап

Подливаем бульон по чуть-чуть, чтобы не подгорели овощи.

7 . Этап

Затем побольше, несколько поварёшек.

8 . Этап

Разбавляем водой, так как бульон насыщенный, кидаем лавровый лист, пробуем на соль.

9 . Этап

Когда овощи приготовятся, взбить блендером, лист вынуть.

10 . Этап

Влить сливки.

11 . Этап

Всыпать мускатный орех.

12 . Этап

Ввести сливочный плавленный сыр, у меня из коробки. Если в брикете, вначале размять его вилкой.

13 . Этап

Проварить до растворения сыра. На этом этапе можно всыпать кукурузу.

14 . Этап

Но мы любим порционно каждому в тарелку по вкусу.

15 . Этап

Белый хлеб нарезать кубиками.

16 . Этап

Обжарить на сливочном масле.

17 . Этап

Украсить гренками каждую порцию перед подачей.

18 . Этап

Посыпать зелёным луком или др. зеленью.

19 . Этап

Давайте попробуем.

20 . Этап

Трудно остановиться... Очень вкусно!