Сырный крем-суп

1. Этап

Сварить заранее бульон. У меня тут спинка куриная и свиные рёбрышки. Бульон варим насыщенный, отливаем для сырного супа, из остального варим др. суп на своё усмотрение.

2. Этап

Нашинковать лук.

3. Этап

Картофель мелким кубиком, чтобы быстрее сварился.

4. Этап

Обжарить в кастрюле с толстым дном лук, картофель и чеснок (раздавленные зубчики).

5. Этап

Добавить тёртую морковь.

6. Этап

Подливаем бульон по чуть-чуть, чтобы не подгорели овощи.

7. Этап

Затем побольше, несколько поварёшек.

8. Этап

Разбавляем водой, так как бульон насыщенный, кидаем лавровый лист, пробуем на соль.

9. Этап

Когда овощи приготовятся, взбить блендером, лист вынуть.

10. Этап

Влить сливки.

11. Этап

Всыпать мускатный орех.

12. Этап

Ввести сливочный плавленный сыр, у меня из коробки. Если в брикете, вначале размять его вилкой.

13. Этап

Проварить до растворения сыра. На этом этапе можно всыпать кукурузу.

14. Этап

Но мы любим порционно каждому в тарелку по вкусу.

15. Этап

Белый хлеб нарезать кубиками.

16. Этап

Обжарить на сливочном масле.

17. Этап

Украсить гренками каждую порцию перед подачей.

18. Этап

Посыпать зелёным луком или др. зеленью.

19. Этап

Давайте попробуем.

20. Этап

Трудно остановиться... Очень вкусно!