Маринад для шашлыка из баранины

1 . Этап

Чеснок мелко нарежьте, смешайте его с шафраном и аджикой.

2 . Этап

Добавьте измельченные лавровые листки и соль, хорошо перемешайте.

3 . Этап

Добавьте в аджиковую пасту гранатовый сок и уксус, перемешайте и поставьте в холодильник на час что бы маринад настоялся.

4 . Этап

Маринад для шашлыка готов, маринуйте мясо от 1 часа и больше.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!

6 . Этап

Такой маринад для баранины получается очень ароматным, в меру острым и соленым, сочетание специй идеально подходит для этого вида мяса. Количество маринада рассчитано на 1-1,5 кг. бараньего мяса. Шафран можете заменить на куркуму, но лучше конечно все таки не отходить от рецепта. Гранатовый сок делает мясо очень нежным и сочным.