Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Гранатовый сок | 250 мл. |
| 2. | Винный уксус | 50 мл. |
| 3. | Аджика | 2 ст. л. |
| 4. | Шафран | 1 гр. |
| 5. | Чеснок | 30 гр. |
| 6. | Лавровый лист | 2 шт. |
| 7. | Соль | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Чеснок мелко нарежьте, смешайте его с шафраном и аджикой.
2 . Этап
Добавьте измельченные лавровые листки и соль, хорошо перемешайте.
3 . Этап
Добавьте в аджиковую пасту гранатовый сок и уксус, перемешайте и поставьте в холодильник на час что бы маринад настоялся.
4 . Этап
Маринад для шашлыка готов, маринуйте мясо от 1 часа и больше.
5 . Этап
Приятного аппетита!!!
6 . Этап
Такой маринад для баранины получается очень ароматным, в меру острым и соленым, сочетание специй идеально подходит для этого вида мяса. Количество маринада рассчитано на 1-1,5 кг. бараньего мяса. Шафран можете заменить на куркуму, но лучше конечно все таки не отходить от рецепта. Гранатовый сок делает мясо очень нежным и сочным.