Ингредиенты

Название Значение
1. Гранатовый сок 250 мл.
2. Винный уксус 50 мл.
3. Аджика 2 ст. л.
4. Шафран 1 гр.
5. Чеснок 30 гр.
6. Лавровый лист 2 шт.
7. Соль по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Чеснок мелко нарежьте, смешайте его с шафраном и аджикой.

1. Этап. Маринад для шашлыка из баранины: Чеснок мелко нарежьте, смешайте его с шафраном и аджикой.

2 . Этап

Добавьте измельченные лавровые листки и соль, хорошо перемешайте.

1. Этап. Маринад для шашлыка из баранины: Добавьте измельченные лавровые листки и соль, хорошо перемешайте.

3 . Этап

Добавьте в аджиковую пасту гранатовый сок и уксус, перемешайте и поставьте в холодильник на час что бы маринад настоялся.

1. Этап. Маринад для шашлыка из баранины: Добавьте в аджиковую пасту гранатовый сок и уксус, перемешайте и поставьте в холодильник на час что бы маринад настоялся.

4 . Этап

Маринад для шашлыка готов, маринуйте мясо от 1 часа и больше.

1. Этап. Маринад для шашлыка из баранины: Маринад для шашлыка готов, маринуйте мясо от 1 часа и больше.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!

6 . Этап

Такой маринад для баранины получается очень ароматным, в меру острым и соленым, сочетание специй идеально подходит для этого вида мяса. Количество маринада рассчитано на 1-1,5 кг. бараньего мяса. Шафран можете заменить на куркуму, но лучше конечно все таки не отходить от рецепта. Гранатовый сок делает мясо очень нежным и сочным.