Name: Мясо по-шведски
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Говядина - 1 килограмм; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Масло сливочное - 50 грамм; Лук - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Перец душистый молотый - 0,5 чайных ложки; Лавровый лист - 3 штуки; Говяжий бульон - 4 стакана; Морковь - 4 штуки; Картофель - 4 штуки; Петрушка - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо по-шведски

1. Говядина - 1 килограмм

2. Соль - по вкусу

3. Перец - по вкусу

4. Масло сливочное - 50 грамм

5. Лук - 2 штуки

6. Чеснок - 2 зубчика

7. Перец душистый молотый - 0,5 чайных ложки

8. Лавровый лист - 3 штуки

9. Говяжий бульон - 4 стакана

10. Морковь - 4 штуки

11. Картофель - 4 штуки

12. Петрушка - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Мясо по-шведски

1. Этап

Приготовьте говядину. Нарежьте её небольшими кусочками.

2. Этап

Возьмите кастрюлю, растопите в ней сливочное масло, киньте говядину. Обжаривайте кусочки говядины на большом огне. Примерно 3 минуты.

1. Этап. Мясо по-шведски: Возьмите кастрюлю, растопите в ней сливочное масло, киньте говядину. Обжаривайте кусочки говядины на большом огне. Примерно 3 минуты.

3. Этап

Достаньте говядину из кастрюли, отложите в сторону. В кастрюлю выложите мелко нарезанный лук. Жарьте его, пока он не станет мягким и слегка прозрачным. Около 5 минут. Затем выдавите в лук чеснок, перемешайте и жарьте ещё минутку.

1. Этап. Мясо по-шведски: Достаньте говядину из кастрюли, отложите в сторону. В кастрюлю выложите мелко нарезанный лук. Жарьте его, пока он не станет мягким и слегка прозрачным. Около 5 минут. Затем выдавите в лук чеснок, перемешайте и жарьте ещё минутку.

4. Этап

Верните в кастрюлю с луком говядину. Перемешайте. Добавьте 4 стакана воды и накройте крышкой. Тушите мясо час-полтора.

5. Этап

Пока мясо готовится, можете заняться гарниром. Нарежьте картофель и поставьте вариться. Доведите до кипения, затем поварите ещё минут 8, проверьте вилкой, стала ли картошка мягкой. Если да, она готова. Слейте воду и оставьте в кастрюле, накройте полотенцем, чтобы не остыла.

1. Этап. Мясо по-шведски: Пока мясо готовится, можете заняться гарниром. Нарежьте картофель и поставьте вариться. Доведите до кипения, затем поварите ещё минут 8, проверьте вилкой, стала ли картошка мягкой. Если да, она готова. Слейте воду и оставьте в кастрюле, накройте полотенцем, чтобы не остыла.

6. Этап

Вот как будет выглядеть готовое мясо. Но это ещё не всё!

7. Этап

Достаньте из кастрюли мясо и морковь (отдельно друг от друга).

8. Этап

Возьмите несколько кусочков варёного картофеля и измельчите его. (можете добавить лука). Добавьте измельчённый картофель в бульон. Поварите его минут пять. Затем верните туда мясо и морковь. Ваше мясо по-шведски готово!,)