Name: Китайский праздничный салат
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Фунчоза лапша - 1 уп.; Пекинская капуста - 1 шт.; Огурцы - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук зеленый - по вкусу; Соевый соус - 2 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ч. л.; Имбирь корень - 1/2 ч. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Чеснок - 1 зубка; Перец чили - 1/4 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соевый соус - 1 ст. л.; Вода - 2 ст. л.; Масло оливковое - 1/2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Китайский праздничный салат

Салат

1. Фунчоза лапша 1 уп.

2. Пекинская капуста 1 шт.

3. Огурцы 1 шт.

4. Морковь 1 шт.

5. Лук зеленый по вкусу

Заправка

1. Соевый соус 2 ст. л.

2. Уксус 1 ст. л.

3. Сахар коричневый 1 ч. л.

4. Имбирь корень 1/2 ч. л.

5. Кориандр 1/2 ч. л.

6. Чеснок 1 зубка

7. Перец чили 1/4 ч. л.

8. Масло оливковое 2 ст. л.

9. Масло кунжутное 1 ч. л.

Блины

1. Яйцо куриное 1 шт.

2. Соевый соус 1 ст. л.

3. Вода 2 ст. л.

4. Масло оливковое 1/2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Китайский праздничный салат

1. Этап

Подготавливаем составляющие салата. Берём фунчозу и готовим её согласно инструкции на упаковке. Я просто заливаю кипятком на 3 минуты.

2. Этап

Готовую фунчозу откидываем на дуршлаг и проливаем холодной водой.

3. Этап

Берём сервировочную тарелку (блюдо), посредине кладём "кучкой" варёную фунчозу.

1. Этап. Китайский праздничный салат: Берём сервировочную тарелку (блюдо), посредине кладём

4. Этап

Готовим яичный блинчик. Разбиваем яйцо, добавляем воду и соевый соус. Взбиваем венчиком.

5. Этап

Горячую сковороду смазываем маслом и выпекаем блинчик.

6. Этап

Готовый блинчик сворачиваем трубочкой, режем соломкой и кладём на блюдо сверху фунчозы.

7. Этап

Готовим заправку для салата. Смешиваем соевый соус, рисовый уксус, кунжутное и оливковое масло, имбирь, кориандр, сахар, хлопья перца чили, тёртый чеснок.

1. Этап. Китайский праздничный салат: Готовим заправку для салата. Смешиваем соевый соус, рисовый уксус, кунжутное и оливковое масло, имбирь, кориандр, сахар, хлопья перца чили, тёртый чеснок.

8. Этап

Смешиваем все составляющие соуса.

9. Этап

Овощи моем, чистим. Морковь, огурец и пекинскую капусту режем (натираем) тонкой соломкой. Капусту слегка приминаем.

1. Этап. Китайский праздничный салат: Овощи моем, чистим. Морковь, огурец и пекинскую капусту режем (натираем) тонкой соломкой. Капусту слегка приминаем.

10. Этап

На тарелку вокруг фунчозы по кругу кладём чередуя: огурец, морковь и пекинскую капусту. Поливаем заправкой. Посыпаем перьями зелёного лука. Подаём салат сразу. После подачи салат рекомендуется перемешать на столе палочками. Приятного аппетита!