Name: Тыквенные маффины Фонарь Джека
Yield: 1
Ingredients: Тыква - 250 г; Мука пшеничная - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сметана - 50 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Сода - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенные маффины Фонарь Джека

1. Тыква - 250 г

2. Мука пшеничная - 150 г

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Сметана - 50 г

5. Масло растительное - 2 ст. л.

6. Сода - 2 ст. л.

7. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

8. Масло сливочное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенные маффины Фонарь Джека

1. Этап

250 г мякоти тыквы (предпочитаю Батернат) измельчаем погружным блендером в грубое пюре, добавляем яйца, сметану или йогурт, растительное масло и четверть чайной ложки соды. Перемешиваем.

2. Этап

Просеиваем 150 г муки, перемешиваем с 1 чайной ложкой разрыхлителя, (по желанию) третью чайной ложки соли, соединяем с тыквенной массой. Вымешиваем густое тесто. Иногда, если тыквенное пюре получилось жидким, приходится добавлять муки до консистенции "лениво сползает с ложки". Маффины будут даже и вкуснее - плотные, сухие внутри, но и более калорийные.

1. Этап. Тыквенные маффины Фонарь Джека: Просеиваем 150 г муки, перемешиваем с 1 чайной ложкой разрыхлителя, (по желанию) третью чайной ложки соли, соединяем с тыквенной массой. Вымешиваем густое тесто. Иногда, если тыквенное пюре получилось жидким, приходится добавлять муки до консистенции

3. Этап

Заполняем до половины формочки, смазанные сливочным маслом и ставим в предварительно нагретую духовку до 200' на 20-25 минут. Получается 18 кексиков. Поднимаются хорошо. Для моей духовки достаточно 20 минут (до сухой палочки).

1. Этап. Тыквенные маффины Фонарь Джека: Заполняем до половины формочки, смазанные сливочным маслом и ставим в предварительно нагретую духовку до 200' на 20-25 минут. Получается 18 кексиков. Поднимаются хорошо. Для моей духовки достаточно 20 минут (до сухой палочки).

4. Этап

Перед выпечкой можно припудрить Джеков тертым сыром, душистыми травами и т. д. Если удалось удержаться от соблазна добавить муки, то маффины внутри будут слегка влажными, но вкус будет ярче.

1. Этап. Тыквенные маффины Фонарь Джека: Перед выпечкой можно припудрить Джеков тертым сыром, душистыми травами и т. д. Если удалось удержаться от соблазна добавить муки, то маффины внутри будут слегка влажными, но вкус будет ярче.

5. Этап

Нелюбителям тыквенного вкуса настоятельно советую прибавить 2-3 столовые ложки муки сверх основного рецепта и использовать тыквы мускатных сортов. Испытано на семье, которая больше ни в каких видах тыкву не употребляет.