Name: Куриные грудки в хрустящем кляре
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 2 шт; Соевый соус - 1,5 ст. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Сухари панировочные - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло растительное - 0,5 л; Перец черный - 1 ч. л.; Приправа - 1 ч. л.; Кетчуп - 150 г; Петрушка - 3 веточ.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные грудки в хрустящем кляре

1. Грудка куриная - 2 шт

2. Соевый соус - 1,5 ст. л.

3. Мука пшеничная - 1 стак.

4. Сухари панировочные - 1 стак.

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Масло растительное - 0,5 л

7. Перец черный - 1 ч. л.

8. Приправа - 1 ч. л.

9. Кетчуп - 150 г

10. Петрушка - 3 веточ.

11. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриные грудки в хрустящем кляре

1. Этап

Берем 2 грудки куриные и шпажкой для шашлыка протыкаем их по длине насквозь, со стороны пленочки, по самому верху.

2. Этап

А теперь грудку переворачиваем, чтоб шпажка оказалась снизу и нарезаем поперек шириной по 1 см до шпажки. Таким образом грудка не прорежется насквозь. Шпажки вынуть.

1. Этап. Куриные грудки в хрустящем кляре: А теперь грудку переворачиваем, чтоб шпажка оказалась снизу и нарезаем поперек шириной по 1 см до шпажки. Таким образом грудка не прорежется насквозь. Шпажки вынуть.

3. Этап

Складываем куриные грудки в мисочку и заливаем соевым соусом ТМ Киккоман Терияки для маринования. Хорошо промазываем в разрезах. Приготовить три тарелки: взбитые яйца, муку с солью и панировочные сухари с молотым перцем и прованскими травами. Поставить на огонь разогреваться масло для фритюра в высокой кастрюльке. Узнать, готово ли масло, можно проверить, опустив сухую шпажку в центр кастрюльки. Если вокруг хорошо запузырится, масло нагрелось. Убавьте огонь, дайте маслу "успокоиться" несколько минут и можно приступать к жарке.

1. Этап. Куриные грудки в хрустящем кляре: Складываем куриные грудки в мисочку и заливаем соевым соусом ТМ Киккоман Терияки для маринования. Хорошо промазываем в разрезах. Приготовить три тарелки: взбитые яйца, муку с солью и панировочные сухари с молотым перцем и прованскими травами. Поставить на огонь разогреваться масло для фритюра в высокой кастрюльке. Узнать, готово ли масло, можно проверить, опустив сухую шпажку в центр кастрюльки. Если вокруг хорошо запузырится, масло нагрелось. Убавьте огонь, дайте маслу

4. Этап

Каждую грудку хорошо обвалять в муке, это касается и разрезов. Лишнюю муку стряхиваем.

5. Этап

Затем хорошо обмакнуть со всех сторон и в разрезах, во взбитые яйца.

6. Этап

Затем так же обвалять в панировочных сухарях. Лишнее стряхиваем. Так как грудка широкая, разрезать ее по всей длине пополам. Места разрезов так же обмакнуть по очереди во все тарелочки. Взять по центру на вилку, так разрезы раскроются и опустить в масло.

1. Этап. Куриные грудки в хрустящем кляре: Затем так же обвалять в панировочных сухарях. Лишнее стряхиваем. Так как грудка широкая, разрезать ее по всей длине пополам. Места разрезов так же обмакнуть по очереди во все тарелочки. Взять по центру на вилку, так разрезы раскроются и опустить в масло.

7. Этап

Осторожно опускаем подготовленные грудки в масло и обжариваем до золотистой корочки, на это понадобиться 2-3 минуты. Выкладываем на бумажное полотенце.