Name: Сливовый пирог с йогуртовой пенкой
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 750 мл.; Сгущенка без сахара - 1 б.; Какао-напиток - 3 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Закваска - 3 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Сахар - 3 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука - 160 гр.; Йогурт - 150 мл.; Соль - 1 щепотка; Какао - 3 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Уксус бальзамический - 1 ст. л.; Слива - по вкусу; Йогурт - 200 мл.; Яйцо куриное - 1 шт.; Белок куриного яйца - 1 шт.; Сахар - 1 ст. л.; Крахмал кукурузный - 2 ч. л.; Лимонный сок - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливовый пирог с йогуртовой пенкой

Шоколадный йогурт

1. Молоко 750 мл.

2. Сгущенка без сахара 1 б.

3. Какао-напиток 3 ст. л.

4. Соль 1 щепотка

5. Закваска 3 гр.

Пирог

1. Яйцо куриное 3 шт.

2. Сахар 3 ст. л.

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Мука 160 гр.

5. Йогурт 150 мл.

6. Соль 1 щепотка

7. Какао 3 ст. л.

8. Сода 1 ч. л.

9. Уксус бальзамический 1 ст. л.

10. Слива по вкусу

Заливка

1. Йогурт 200 мл.

2. Яйцо куриное 1 шт.

3. Белок куриного яйца 1 шт.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Крахмал кукурузный 2 ч. л.

6. Лимонный сок 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сливовый пирог с йогуртовой пенкой

1. Этап

Смешайте слегка подогретое молоко с какао напитком и хорошо взбейте до полного растворения. Добавьте концентрированное молоко, перемешайте. Всыпьте закваску для йогурта от Ourssen и тщательно размешайте.

2. Этап

Разлейте по баночкам и поставьте в йогуртницу на 8 часов. Затем уберите баночки в холодильник на пару часов для окончательного формирования вкуса. Готовый йогурт очень хорош в качестве десерта или для заморозки в мороженое.

1. Этап. Сливовый пирог с йогуртовой пенкой: Разлейте по баночкам и поставьте в йогуртницу на 8 часов. Затем уберите баночки в холодильник на пару часов для окончательного формирования вкуса. Готовый йогурт очень хорош в качестве десерта или для заморозки в мороженое.

3. Этап

Для теста взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Тонкой струйкой вливайте масло, продолжая взбивать.

4. Этап

Добавьте йогурт и просеянную с какао, солью и содой муку. Перемешайте тесто, влейте бальзамический уксус и еще раз легко перемешайте.

1. Этап. Сливовый пирог с йогуртовой пенкой: Добавьте йогурт и просеянную с какао, солью и содой муку. Перемешайте тесто, влейте бальзамический уксус и еще раз легко перемешайте.

5. Этап

Перелейте тесто в подготовленную разъемную форму и уложите сверху половинки слив разрезом кверху. Поставьте выпекать в прогретую до 180 градусов духовку.

1. Этап. Сливовый пирог с йогуртовой пенкой: Перелейте тесто в подготовленную разъемную форму и уложите сверху половинки слив разрезом кверху. Поставьте выпекать в прогретую до 180 градусов духовку.

6. Этап

Для пенки взбейте в пену яйцо с сахаром. Добавьте йогурт и крахмал, аккуратно перемешайте лопаткой. Отдельно взбейте белок с лимонным соком в крутую пену и подмешайте в заливку.

1. Этап. Сливовый пирог с йогуртовой пенкой: Для пенки взбейте в пену яйцо с сахаром. Добавьте йогурт и крахмал, аккуратно перемешайте лопаткой. Отдельно взбейте белок с лимонным соком в крутую пену и подмешайте в заливку.

7. Этап

Пирог должен хорошо подняться и быть почти готовым, края уже начнут немного отставать. Залейте его пенкой и допекайте при 160 градусах до румяной подсохшей корочки.