Ингредиенты для - Грудка куриная «По-кавказски»
Как вкусно приготовить - Грудка куриная «По-кавказски»
1. Этап
Филе куриной грудки порезать тонкими пластинами по всей длине.
2. Этап
В отдельной посуде смешать соевый соус, кориандр, мёд, выдавленный чеснок и перец чёрный молотый. Соль не добавлять. Хочу предупредить - соевый соус Kikkoman, который мы добавляем в этом рецепте - лёгкий. В нём на 43% меньше соли, чем в обычном. Поэтому, если вы добавляете другой соус, с традиционным содержанием соли, то его количество советую уменьшить или разбавить соус кипячёной водой. В противном случае блюдо может быть пересоленным.
3. Этап
Обмазать ломтики куриной грудки и оставить минут на 20.
4. Этап
Грецкие орехи натереть на мелкой тёрке. Всыпать в замаринованную грудку, перемешать. Зелень кинзы или петрушки (у меня была петрушка) помыть и мелко порубить. Смешать с куриной грудкой и оставить ещё минут на 20, чтобы ломтики пропитались ароматом зелени и грецких орехов.
5. Этап
Кусочки куриной грудки вместе с зеленью и орехами обвалять в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон.
6. Этап
Выложить на блюдо и можно подавать.
7. Этап
Аромат необычайный! Курочка получилась сочная, нежная и удивительно вкусная!
