Name: Щи с тыквой Богатые
Yield: 1
Ingredients: Курица - 500 г; Квашеная капуста - 500 г; Тыква - 250 г; Грибы - 80 г; Лук репчатый - 2 шт; Масло тыквенное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Вода - 2 л; Рассол - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щи с тыквой Богатые

1. Курица - 500 г

2. Квашеная капуста - 500 г

3. Тыква - 250 г

4. Грибы - 80 г

5. Лук репчатый - 2 шт

6. Масло тыквенное - 2 ст. л.

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Вода - 2 л

10. Рассол - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Щи с тыквой Богатые

1. Этап

Сушеные грибы замочить в небольшом количестве холодной воды часа на два. Отварить до готовности.

2. Этап

Сварить бульон. Курицу промыть (любые куриные части, я готовила из куриных бедрышек), залить холодной водой. Я в бульон добавила стебли укропа, петрушки и зеленую часть лука-порея, лавровый лист, перец горошком. Посолить, поперчить. Варить до готовности курицы.

1. Этап. Щи с тыквой Богатые: Сварить бульон. Курицу промыть (любые куриные части, я готовила из куриных бедрышек), залить холодной водой. Я в бульон добавила стебли укропа, петрушки и зеленую часть лука-порея, лавровый лист, перец горошком. Посолить, поперчить. Варить до готовности курицы.

3. Этап

Пока готовятся грибы и курица, квашеную капусту выложить в чашу МВ, залить стаканом капустного рассола и выбрать режим ТОМЛЕНИЕ (или ТУШЕНИЕ, в зависимости от модели вашей МВ). Выставить время 45 минут. Если рассол очень соленый, разбавить его водой 1/1.

1. Этап. Щи с тыквой Богатые: Пока готовятся грибы и курица, квашеную капусту выложить в чашу МВ, залить стаканом капустного рассола и выбрать режим ТОМЛЕНИЕ (или ТУШЕНИЕ, в зависимости от модели вашей МВ). Выставить время 45 минут. Если рассол очень соленый, разбавить его водой 1/1.

4. Этап

Грибы нарезать произвольно. (грибной бульон в щи не идет, его можно заморозить и в дальнейшем использовать при приготовлении грибного супа или соуса)

1. Этап. Щи с тыквой Богатые: Грибы нарезать произвольно. (грибной бульон в щи не идет, его можно заморозить и в дальнейшем использовать при приготовлении грибного супа или соуса)

5. Этап

Из готового бульона вынуть курицу, отделить от костей, разобрать на кусочки. Бульон процедить.

6. Этап

Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить в тыквенном масле до прозрачности. (минут 5)

7. Этап

Тыкву натереть на терке для корейских салатов.

8. Этап

К томленой капусте влить бульон, выложить грибы, мясо, лук и тыкву. Выбрать режим СУП, выставить время 40 минут. Попробовать на соль, перец. Обычно соли капустного рассола вполне хватает. (но вкусы разные!) Подавать щи со сметаной и со свежей зеленью.