Суши-торт

1 . Этап

Объем стакана 250 миллилитров. Рис очень хорошо промыть до чистой воды. Залить водой. Поставить варить с открытой крышкой до закипания. Как только рис закипит, огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут. Выключить и оставить под крышкой еще на 10-15 минут.

2 . Этап

Приготовить заправку. Смешать уксус, сахар или сахарную пудру, соль. Поставить на огонь и греть, помешивая, до полного растворения соли (сахара). Не кипятить.

3 . Этап

Влить заправку в рис и аккуратно перемешать, желательно деревянной ложкой. Дать настояться.

4 . Этап

Авокадо разрезать вдоль. Взять обеими руками и провернуть на 90 градусов. Нарезать авокадо пластинками и вынуть ложкой, освободив от корки.

5 . Этап

Огурец порезать тонкой соломкой.

6 . Этап

Рыбу нарезать тонкими пластинками.

7 . Этап

Один лист нори вырезать по диаметру кольца. Диаметр кольца 16 сантиметров.

8 . Этап

Одну треть риса выложить в кольцо и разровнять влажными руками. Хорошо уплотнить.

9 . Этап

Смазать сыром.

10 . Этап

Положить слой авокадо.

11 . Этап

Слой огурцов.

12 . Этап

Слой рыбы.

13 . Этап

Накрыть листом нори.

14 . Этап

Накрыть слоем риса. Очень хорошо уплотнить.

15 . Этап

Смазать сыром.

16 . Этап

Последний слой - икра.

17 . Этап

Из оставшихся продуктов скрутить ролл, нарезать. Поставить суши - торт в кольце в холодильник на пару часов. Достать, освободить от кольца. Украсить роллами. Бока посыпать кунжутом. Подавать с соевым соусом.