Блинчики с крабовой начинкой

1 . Этап

Для соуса в сотейнике растопить сливочное масло на медленном огне. Всыпать муку, хорошо размешать с маслом. Обжарить в течение 2 минут. Снять с огня. Вливать, помешивая, молоко, до однородности. Вернуть на огонь, уварить до густого состояния. посолить. Накрыть крышкой, дать остыть.

2 . Этап

Отварить яйца, очистить, отварить. Мелко нарезать. Крабовые палочки нарезать кубиками.

3 . Этап

Зеленый лук нарезать колечками.

4 . Этап

Продукты выложить в салатник. Добавить зеленый горошек.

5 . Этап

Аккуратно влить соус Бешамель, перемешать.

6 . Этап

Замесить тесто для блинчиков. Я смешала все продукты и взбила погружным блендером.

7 . Этап

Испечь блинчики. Я выпекала на электроблиннице блинчики диаметром 6 см. У меня получилось 12 блинчиков.

8 . Этап

Выложить начинку в середину каждого блинчика. Проткнуть деревянными шпажками.

9 . Этап

Так сформировать все блинчики.