Блинчики с крабовой начинкой

1. Этап

Для соуса в сотейнике растопить сливочное масло на медленном огне. Всыпать муку, хорошо размешать с маслом. Обжарить в течение 2 минут. Снять с огня. Вливать, помешивая, молоко, до однородности. Вернуть на огонь, уварить до густого состояния. посолить. Накрыть крышкой, дать остыть.

2. Этап

Отварить яйца, очистить, отварить. Мелко нарезать. Крабовые палочки нарезать кубиками.

3. Этап

Зеленый лук нарезать колечками.

4. Этап

Продукты выложить в салатник. Добавить зеленый горошек.

5. Этап

Аккуратно влить соус Бешамель, перемешать.

6. Этап

Замесить тесто для блинчиков. Я смешала все продукты и взбила погружным блендером.

7. Этап

Испечь блинчики. Я выпекала на электроблиннице блинчики диаметром 6 см. У меня получилось 12 блинчиков.

8. Этап

Выложить начинку в середину каждого блинчика. Проткнуть деревянными шпажками.

9. Этап

Так сформировать все блинчики.