Бесбармак особый

1. Этап

Ингредиенты которые нам понадобятся

2. Этап

Мясо залить ХОЛОДНОЙ водой и поставить вариться. После закипания снимите пенку, убавьте огонь и варите мясо до готовности, у меня примерно 2 часа варилось.

3. Этап

За 30 минут до готовности мяса, добавьте соль, перец и лавровый лист.

4. Этап

Пока мясо доходит до кондиции режем полукольцами лук

5. Этап

Измельчаем зелень

6. Этап

В сотейник выкладываем лук, зелень и заливаем бульоном в котором варилось наше мясо и томим минуты 2-3

7. Этап

Пока томится лук варим лапшу для Бесбармака в бульоне из под мяса минуты 4-6

8. Этап

Разделываем мясо

9. Этап

После того как лапша сварилась, выкладываем шумовкой на тарелку лапшу, сверху мясо, лук и посыпаем зеленью, бульон подаем отдельно в пиале. Приятного аппетита!