Бесбармак особый

1 . Этап

Ингредиенты которые нам понадобятся

2 . Этап

Мясо залить ХОЛОДНОЙ водой и поставить вариться. После закипания снимите пенку, убавьте огонь и варите мясо до готовности, у меня примерно 2 часа варилось.

3 . Этап

За 30 минут до готовности мяса, добавьте соль, перец и лавровый лист.

4 . Этап

Пока мясо доходит до кондиции режем полукольцами лук

5 . Этап

Измельчаем зелень

6 . Этап

В сотейник выкладываем лук, зелень и заливаем бульоном в котором варилось наше мясо и томим минуты 2-3

7 . Этап

Пока томится лук варим лапшу для Бесбармака в бульоне из под мяса минуты 4-6

8 . Этап

Разделываем мясо

9 . Этап

После того как лапша сварилась, выкладываем шумовкой на тарелку лапшу, сверху мясо, лук и посыпаем зеленью, бульон подаем отдельно в пиале. Приятного аппетита!