Рисовый салат с курицей и грибами

1. Этап

Рис я использую басмати, потому что он всегда получается рассыпчатым и готовится быстро. Отвариваем до готовности, солим в процессе и охлаждаем. Яйцо отвариваем в крутую.

2. Этап

Грибы чистим, режем небольшим кубиком и отправляем на разогретую сухую сковородку. Когда влага выйдет, добавляем растительное масло и обжариваем грибы до румяности. Вливаем 2 ст. л. соуса Терияки и жарим все вместе пару минут.

3. Этап

С копченой курицы снимаем кожу и нарезаем небольшим кубиком.

4. Этап

Приготовим соус. Смешаем в миске вареный желток, сметану и крем фреш (я использую творожный сыр без добавок).

5. Этап

Вольем оливковое масло, помешивая.

6. Этап

Добавим соевый соус и перемешаем до однородности.

7. Этап

Выкладываем салат слоями с помощью кулинарного кольца или в стакан, как это делаю я. Сначала слой риса

8. Этап

На рис выложим несколько ложек соуса

9. Этап

Затем идет слой грибов и снова соус

10. Этап

Курица и сверху соус

11. Этап

Готовое яйцо нарежем на кубики и выложим последним слоем.

12. Этап

Украсим листиком зелени, например, кинзы и готово!