Соус Рататуй со спагетти

1. Этап

Баклажан и кабачок помыть. Баклажан нарезать на пластинки и поместить в подсоленную холодную воду на 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь.

2. Этап

Затем баклажан и кабачок нарезать кубиками.

3. Этап

Лук почистить, помыть и нарезать кубиками.

4. Этап

Помидоры, перец и чеснок помыть, нарезать и поместить в блендер.

5. Этап

Измельчить.

6. Этап

Лук, кабачок и баклажан обжарить в оливковом масле до мягкости на сильном огне.

7. Этап

Затем добавить томатно-перечную смесь и потушить 5 минут на слабом огне.

8. Этап

Далее добавить соевый соус Kikkoman и перец, хорошо перемешать и потушить еще 2 минуты. Соус готов.

9. Этап

В кастрюле вскипятить воду с 2 ч. л. соевого соуса Kikkoman, добавить спагетти и варить в соответствии с указанием на упаковке. Слить воду со спагетти, не промывать их холодной водой. Смешать с соусом "Рататуй", а затем разложить по тарелкам.