Name: Соус Рататуй со спагетти
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Баклажаны - 100 гр.; Кабачки - 100 гр.; Лук репчатый - 100 гр.; Болгарский перец - 100 гр.; Помидоры - 200 гр.; Соевый соус - 3 ст. л.; Масло оливковое - 40 мл.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Чеснок - 1 зубка; Спагетти - 250 гр.; Соевый соус - 2 ч. л.

Ингредиенты для - Соус Рататуй со спагетти

1. Для соуса Баклажаны 100 гр.

2. Для соуса Кабачки 100 гр.

3. Для соуса Лук репчатый 100 гр.

4. Для соуса Болгарский перец 100 гр.

5. Для соуса Помидоры 200 гр.

6. Для соуса Соевый соус 3 ст. л.

7. Для соуса Масло оливковое 40 мл.

8. Для соуса Перец черный 1/4 ч. л.

9. Для соуса Чеснок 1 зубка

10. Основное Спагетти 250 гр.

11. Основное Соевый соус 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Соус Рататуй со спагетти

1 . Этап

Баклажан и кабачок помыть. Баклажан нарезать на пластинки и поместить в подсоленную холодную воду на 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь.

2 . Этап

Затем баклажан и кабачок нарезать кубиками.

3 . Этап

Лук почистить, помыть и нарезать кубиками.

4 . Этап

Помидоры, перец и чеснок помыть, нарезать и поместить в блендер.

5 . Этап

Измельчить.

6 . Этап

Лук, кабачок и баклажан обжарить в оливковом масле до мягкости на сильном огне.

7 . Этап

Затем добавить томатно-перечную смесь и потушить 5 минут на слабом огне.

8 . Этап

Далее добавить соевый соус Kikkoman и перец, хорошо перемешать и потушить еще 2 минуты. Соус готов.

9 . Этап

В кастрюле вскипятить воду с 2 ч. л. соевого соуса Kikkoman, добавить спагетти и варить в соответствии с указанием на упаковке. Слить воду со спагетти, не промывать их холодной водой. Смешать с соусом "Рататуй", а затем разложить по тарелкам.