Котлета Сундучок с сюрпризом

1. Этап

Парад ингредиентов

2. Этап

Лук мелко порезать или натереть на терке. Я размельчила в блендере.

3. Этап

Чеснок очистить от кожицы и измельчить в чеснокодавилке.

4. Этап

Заранее ломтики хлеба залить небольшим количеством молока и переворачивать время от времени, чтобы хлеб стал мягким.

5. Этап

Яйцо взбить. Фарш смешать с луком, яйцом, чесноком и измельченным хлебом. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Этап

Сыр нарезать на тонкие пластинки. Отрезать немного пищевой пленки. Взять немного фарша и разложить на пленке.

7. Этап

Посыпать будущую котлету мелко нарезанной зеленью. Из каждой пластинки сыра скрутить рулетик и положить в середину лепешки из фарша. Это нужно для того, чтобы при размягчении сыр стал более пышным, воздушным.

8. Этап

Края пленки приподнять, чтобы края котлеты соединились.

9. Этап

Защипать котлету как следует и обвалять в муке.

10. Этап

Налить в сковороду масло, раскалить и обжарить котлеты с двух сторон по 3-5 минут

11. Этап

Сделать соус: смешать сметану, горчицу и зелень. Немного посолить.

12. Этап

Котлеты выложить в форму или в сковороду, которую можно поставить в духовку. Залить котлеты сметанным соусом и поставить форму в духовку на 10-15 минут при средней температуре.

13. Этап

Достать котлеты из духовки. При подаче полить их соусом. Сыр внутри тает и делает котлеты нежными и еще более вкусными. Приятного аппетита!