Котлета Сундучок с сюрпризом

1 . Этап

Парад ингредиентов

2 . Этап

Лук мелко порезать или натереть на терке. Я размельчила в блендере.

3 . Этап

Чеснок очистить от кожицы и измельчить в чеснокодавилке.

4 . Этап

Заранее ломтики хлеба залить небольшим количеством молока и переворачивать время от времени, чтобы хлеб стал мягким.

5 . Этап

Яйцо взбить. Фарш смешать с луком, яйцом, чесноком и измельченным хлебом. Посолить и поперчить по вкусу.

6 . Этап

Сыр нарезать на тонкие пластинки. Отрезать немного пищевой пленки. Взять немного фарша и разложить на пленке.

7 . Этап

Посыпать будущую котлету мелко нарезанной зеленью. Из каждой пластинки сыра скрутить рулетик и положить в середину лепешки из фарша. Это нужно для того, чтобы при размягчении сыр стал более пышным, воздушным.

8 . Этап

Края пленки приподнять, чтобы края котлеты соединились.

9 . Этап

Защипать котлету как следует и обвалять в муке.

10 . Этап

Налить в сковороду масло, раскалить и обжарить котлеты с двух сторон по 3-5 минут

11 . Этап

Сделать соус: смешать сметану, горчицу и зелень. Немного посолить.

12 . Этап

Котлеты выложить в форму или в сковороду, которую можно поставить в духовку. Залить котлеты сметанным соусом и поставить форму в духовку на 10-15 минут при средней температуре.

13 . Этап

Достать котлеты из духовки. При подаче полить их соусом. Сыр внутри тает и делает котлеты нежными и еще более вкусными. Приятного аппетита!