Котлетки из духовки

1. Этап

Готовим продукты.

2. Этап

Превращаем мясо в фарш. Можно использовать готовый магазинный фарш. Кому как нравится.

3. Этап

Мелко нарезать лук.

4. Этап

Измельчить петрушку.

5. Этап

Добавить к фаршу лук, зелень, два яйца, посолить и поперчить.

6. Этап

Хорошо перемешать и выбить фарш.

7. Этап

Картофель трем на крупной терке.

8. Этап

Болгарский перец режем кубиками.

9. Этап

К фаршу добавляем тертый и слегка отжавший картофель и болгарский перец. Перемешиваем.

10. Этап

Противень смазываем подсолнечным маслом (я для уверенности еще и пергаментом постелила) формируем котлетки и выкладываем на противень.

11. Этап

Каждую котлетку смазываем подсолнечным маслом что бы при выпечке не испарялась жидкость, и котлетки оставались сочными. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 10 минут. Затем достаем противень с котлетками, смазываем их яичным желтком и отправляем в духовку еще на 20 минут.

12. Этап

Блюдо готово.

13. Этап

Приятного аппетита.