Name: Сметанный кекс с шоколадно-ореховой корочкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Масло сливочное - 170 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сметана - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 0.5 ч. л.; Мука пшеничная - 250 г; Ванильный сахар - 10 г; Сахар - 1 стак.; Грецкие орехи - 50 г; Корица - 1 ч. л.; Шоколад темный - 50 г; Какао-порошок - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Сметанный кекс с шоколадно-ореховой корочкой

1. Масло сливочное 170 г

2. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

3. Сметана 200 г

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Соль 0.5 ч. л.

6. Мука пшеничная 250 г

7. Ванильный сахар 10 г

8. Сахар 1 стак.

9. Грецкие орехи 50 г

10. Корица 1 ч. л.

11. Шоколад темный 50 г

12. Какао-порошок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сметанный кекс с шоколадно-ореховой корочкой

1 . Этап

Первым делом готовим шоколадно-ореховую смесь. Для этого измельчаем орехи, шоколад трем на крупной терке или режем ножом, холодное сливочное масло нарезаем на мелкие кубики, добавляем корицу, сахар, какао и муку.

2 . Этап

Все тщательно перемешиваем. Масло оставляем кубиками. Во время выпечки оно растает. А пока ставим готовую смесь в холодильник.

1. Этап. Сметанный кекс с шоколадно-ореховой корочкой: Все тщательно перемешиваем. Масло оставляем кубиками. Во время выпечки оно растает. А пока ставим готовую смесь в холодильник.

3 . Этап

Приступаем к подготовке теста. Муку, соль и разрыхлитель просеиваем. Перемешиваем.

4 . Этап

Соединяем сахар, ванильный сахар и размягченное сливочное масло (именно размягченное, а не растопленное). Разминаем вилкой до однородного состояния.

1. Этап. Сметанный кекс с шоколадно-ореховой корочкой: Соединяем сахар, ванильный сахар и размягченное сливочное масло (именно размягченное, а не растопленное). Разминаем вилкой до однородного состояния.

5 . Этап

По одному вводим яйца.

6 . Этап

Добавляем сметану. Перемешиваем.

7 . Этап

Начинаем частями вводить муку.

8 . Этап

Вот каким должно получиться тесто.

9 . Этап

Форму для выпекания застилаем пергаментом (можно не застилать, а просто смазать сливочным маслом, но так легче доставать из формы). Выкладываем половину теста, разравниваем.