Name: Пицца из мяса
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной - 400 г; Пармезан - 3 ст. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Петрушка - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Душица - 1 ч. л.; Помидор - 400 г; Моцарелла - 125 г; Соль - 125 г; Перец черный - 125 г; Масло сливочное - 10 г; Зелень - 10 г; Сахар - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца из мяса

1. Фарш мясной - 400 г

2. Пармезан - 3 ст. л.

3. Сухари панировочные - 2 ст. л.

4. Петрушка - 1 ст. л.

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Душица - 1 ч. л.

8. Помидор - 400 г

9. Моцарелла - 125 г

10. Соль - 125 г

11. Перец черный - 125 г

12. Масло сливочное - 10 г

13. Зелень - 10 г

14. Сахар - 1 ч. л.

15. Масло оливковое - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пицца из мяса

1. Этап

Включаем духовку на разогрев до 200-210 град. С Говяжий фарш выкладываем в миску. Фарш не должен быть слишком жирным.

2. Этап

Добавляем тертый пармезан (другой твердый сыр), сухари, сушеную (или свежую - 3 ст. л.) петрушку, яйца. Выдавливаем через пресс 1 зубок чеснока, добавляем соль и перец по вкусу и перемешиваем. Не нужно долго вымешивать, ибо фарш станет слишком плотным.

1. Этап. Пицца из мяса: Добавляем тертый пармезан (другой твердый сыр), сухари, сушеную (или свежую - 3 ст. л.) петрушку, яйца. Выдавливаем через пресс 1 зубок чеснока, добавляем соль и перец по вкусу и перемешиваем. Не нужно долго вымешивать, ибо фарш станет слишком плотным.

3. Этап

Сковороду или круглую форму диаметром 28 см смазываем сливочным маслом и выкладываем мясо, распределяя его по всей поверхности формы словно тесто для пиццы.

1. Этап. Пицца из мяса: Сковороду или круглую форму диаметром 28 см смазываем сливочным маслом и выкладываем мясо, распределяя его по всей поверхности формы словно тесто для пиццы.

4. Этап

С консервированных помидоров сливаем сок в отдельную посуду. Он нам не понадобится, но его можно с удовольствием выпить. Если использовать свежие помидоры, то их надо очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить семена вместе с соком.

1. Этап. Пицца из мяса: С консервированных помидоров сливаем сок в отдельную посуду. Он нам не понадобится, но его можно с удовольствием выпить. Если использовать свежие помидоры, то их надо очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить семена вместе с соком.

5. Этап

Помидорную мякоть мелко нарезаем

6. Этап

Перекладываем мякоть помидоров в миску, добавляем кашицу из 1 зубка чеснока, 1 столовую ложку оливкового масла, сушеный орегано, сахар, соль и перец по вкусу, перемешиваем

1. Этап. Пицца из мяса: Перекладываем мякоть помидоров в миску, добавляем кашицу из 1 зубка чеснока, 1 столовую ложку оливкового масла, сушеный орегано, сахар, соль и перец по вкусу, перемешиваем

7. Этап

Распределяем томатную массу по мясной лепешке. Сверху раскладываем кусочки моцареллы.

8. Этап

Отправляем форму в разогретую духовку на 20-25 минут. Мясо к этому времени пропечется и уплотнится, а моцарелла - расплавится. Вынимаем форму из духовки и даем постоять 5 минут. Украшаем листиками зелени, желательно базилика, и подаем.