Запеченный картофель с сырно-грибным соусом

1. Этап

Картофель хорошо помоем, обсушим (не чистим). Заворачиваем в фольгу.

2. Этап

Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 45-60 минут (в зависимости от размера).

3. Этап

Минут за 10 до до окончания запекания картофеля начинаем готовить соус. Грибы моем и режем.

4. Этап

Обжариваем в растительном масле, посолив, поперчив, добавив зубчик измельченного чеснока))) Жарим около пяти минут.

5. Этап

Затем выкладываем на разделочную доску и мелко рубим грибы.

6. Этап

Снова перекладываем грибы на сковороду, добавляем муку и горчицу.

7. Этап

Перемешиваем, затем молоко.

8. Этап

Когда молоко начнет закипать и густеть, добавим сыр.

9. Этап

Готовность картофеля проверим деревянной палочкой или зубочисткой. Не снимая фольгу и не разворачивая, разрежем картофель на две половинки.

10. Этап

И заполним соусом. Приятного аппетита!!!